이 시골 스타일의 사과 타트는 자유형 모양 때문에 가장 쉽게 만들 수 있습니다. 짧은 시간에 조리법을 더 빨리 만들려면 기성품 인 파이 크러스트 반죽 을 사용하십시오. 조리법에는 달콤한 골든 딜리셔스와 신랄한 할머니 스미스 사과가 필요하지만 원하는 사과 또는 사과 조합을 사용할 수 있습니다.
필요한 것
- 생과자를 위해 :
- 다목적 밀가루 표백제 1 / 4 컵
- 차가운 무염 버터 1 개 (1/2 컵), 작은 조각으로 자른다.
- 얼음물 3 큰술
- 레몬 껍질 1/2 작은 술
- 원하는 찻 숱가락 1 작은 술 주스 이상
- 채우기 :
- 4 개의 대형 골든 딜리셔스 또는 할머니 스미스
- 사과 (약 1 1/2 파운드), 벗겨짐
- 1/4 컵 설탕
- 땅 ½ 티스푼
- 육두구
- 버터 2 큰술
- 가루 설탕 (선택 사항)
그것을 만드는 방법
생과자 만드십시오
- 식품 가공기에서 : 거친 빵 부스러기가 형성 될 때까지 밀가루와 버터를 가공하십시오. 모터가 작동 중일 때, 물, 레몬 향 및 주스를 공급 튜브에 넣고 반죽이 볼 양쪽을 떠날 때까지 진행하십시오. 손으로 : 밀가루를 중간 그릇에 넣으십시오. 혼합물이 굵은 부스러기를 닮을 때까지 생과자 믹서 또는 2 개의 칼로 버터를 자르십시오. 물, 레몬 향 및 레몬 주스를 첨가하십시오. 반죽이 함께 들어갈 때까지 약동하십시오.
- 반죽을 공으로 모아 평평하게하고 왁스 칠 한 종이에 싸서 30 분 동안 또는 롤아웃 할만큼 충분히 확고하게 보관하십시오.
- 냉장고에서 반죽을 꺼내 가볍게 가루로 만들어진 표면에 반죽을 13 인치 둥근으로 구르십시오. 모서리가 고르지 않을 수 있습니다. ungreased 쿠키 시트로 전송하십시오.
타트를 만드십시오.
- 오븐을 425F로 예열하십시오.
- 각 사과를 위에서 아래로 반으로 자릅니다. 코어를 제거하고 줄기와 새싹 끝을 잘라냅니다. 반쪽을 잘라 내고 얇게 자릅니다.
- 2 인치 경계를 떠나 사과 조각을 반죽의 바깥 쪽에서 가운데로 동심원으로 배열하십시오. 작은 컵에 설탕과 육두구를 섞는다. 사과 위에 혼합물을 뿌린 다음 버터로 점을 찍으십시오. 사과 위에 생과자의 가장자리를 접으십시오.
- 15 분 동안 구워. 오븐 온도를 375 F로 낮추고 사과가 부드러 우며 과자가 황금이 될 때까지 약 35 분 정도 더 굽습니다. 냉각 될 시렁 선반에 타트를 미십시오. 서빙하기 전에 분말 가루로 빻습니다.
레시피 노트
- 멜론 볼러로 사과 코어를 깨끗하고 빠르게 제거 할 수 있습니다. 그런 다음 작고 날카로운 나이프를 사용하여 쐐기를 잘라 줄기와 새싹 끝을 제거합니다.
- 롤빵을 꺼낸 후 패스트리 반죽을 쉽게 들어 올리려면 롤링 핀의 반죽을 부드럽게 반올림합니다. 쿠키 시트 위로 들어 올려 조심스럽게 놓은 다음 펼치십시오.
- 구운 날에 상온에서 타트를 보관 한 다음 3 일 동안 덮고 냉장하십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 262 |
| 총 지방 | 16 g |
| 포화 지방 | 9 g |
| 불포화 지방 | 5 g |
| 콜레스테롤 | 38 mg |
| 나트륨 | 180 mg |
| 탄수화물 | 30 g |
| 식이 섬유 | 4 g |
| 단백질 | 2 g |