전통적인 사우스 캐롤라이나 겨자 바베큐 소스의이 버전은 매운 소스, 케첩, 갈색 설탕 또는 꿀이 든 황색 겨자를 재빨리 재현했습니다. 감미로운 소스를 원한다면 여분의 꿀 또는 갈색 설탕 (또는 콤비네이션)을 넣고 약간의 다진 된 핫 고추로 양념을 치십시오.
이 겨자 바베큐 소스를 사우스 캐롤라이나 스타일 돼지 고기 바베큐 또는 돼지 고기 또는 햄 구이와 함께 제공하십시오. 또는 소금에 절인 쇠고기 또는 햄 샌드위치 스프레드로 사용하십시오. 또한 튀긴 치킨 스트립 또는 너겟을위한 멋진 딥을 만듭니다.
군중을 위해 쉽게 배가됩니다.
필요한 것
- 노란 겨자 3/4 컵
- 1/3 컵 사이다 식초
- 우스터 셔 소스 1 큰술
- Texas Pete 또는 Frank 's Red Hot와 같은 1 큰술 매운 소스
- 케첩 1 큰술
- 갈색 설탕, 포장 한, 또는 꿀 3 개에 4 개 큰 스푼 (더 많은 것을 좋아하는 경우에 더 감미로운 취향)
- 갓 빻은 1/2 찻 숱가락 후추
그것을 만드는 방법
- 머스타드와 중간 소스 냄비에 남은 재료를 결합하십시오. 철저하게 섞으십시오.
- 중간 열에 서서히 끓여 자주 저어주는 소스를 가져 오십시오.
- 더위를 낮추고 약 20 ~ 25 분 동안 또는 약 1/3 정도가 될 때까지 소스를 부드럽게 끓으십시오.
- 용기 나 용기에 옮겨 덮개를 단단히 덮으십시오. 몇 시간 또는 밤새 냉장 보관하십시오.
1 컵을 만듭니다.
변형
- 소스에 마늘 분말 1 티스푼을 넣으십시오.
- 소스에 다진 절인 jalapeno 고추 1 큰술을 추가하십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 43 |
| 총 지방 | 1 g |
| 포화 지방 | 0 g |
| 불포화 지방 | 1 g |
| 콜레스테롤 | 0 mg |
| 나트륨 | 348 mg |
| 탄수화물 | 8 g |
| 식이 섬유 | 1 g |
| 단백질 | 1 g |