기다림! 새우 껍질을 버리기 전에 새우 껍질을 새우로 만들어보십시오. 새우 주식은 추가 비용없이 해산물 맛을 유지하면서 (해산물 또는 야채 재고량 대비) 해산물 요리에 특별한 맛을 더합니다! 그래서 다음에 새우를 껍질을 벗기고 껍질을 저장하고 빠르고 쉽게이 주식을 만드십시오. 조리법은 1 파운드의 새우 에서 껍데기를 사용하기위한 것이지만 새우 의 무게에 따라 조절할 수 있습니다.
새우를 사용할 때 주식을 만들 시간이 없다면 껍질을 버리지 마십시오. 튼튼한 냉동고 가방이나 용기에 넣고 나중에 사용하기 위해 동결시킵니다. 단단히 닫히면 준비가 될 때까지 약 3 개월 동안 계속됩니다.
정원사라면 새우 껍질이 토양에 좋습니다. 따라서 원료를 만든 후에는 미네랄이 풍부한 껍질을 퇴비 더미에 추가하거나 토양으로 직접 옮겨서 재활용 효율을 극대화하십시오!
필요한 것
- 1 큰 술 카놀라 또는 식물성 기름
- 새우 1 파운드의 새우 껍질
- 1 1/2 컵 물
- 소금 맛
그것을 만드는 방법
- 중저 열에 큰 프라이팬이나 웍에 기름을 발라주십시오.
- 새우 껍질을 넣고 잘 던지십시오. 2 ~ 3 분간 껍질을 요리하고 자주 저어줍니다.
- 껍질에 물을 넣으십시오. 최대 맛을 추출하기 위하여 주걱 또는 큰 숟가락을 가진 포탄에 아래로 누르는 서서히 가져 오십시오. 5 ~ 7 분 끓인다.
- 메쉬 여과기를 통해 스톡을 냄비에 붓고 모든 액체가 추출 될 때까지 껍질을 누르십시오.
- 필요하다면 맛을 내고 소금을 넣으십시오.
변형
주식에 더 많은 풍미를주기 위해 재료를 변경하고 첨가 할 수 있습니다.