이 블루 베리 블린 트 제조법은 동유럽 전역에서 일반적입니다. 그것은 다양한 가루로 만들 수있는 얇고 이스트를 넣지 않은 크레페 모양의 팬케이크로 시작하여 블루 베리 충전물 주위를 접 힙니다. 동유럽의 blintzes에 대한 자세한 내용 은 다음과 같습니다.
브런치, 아침 또는 디저트를 위해이 blintzes를 제공하십시오.
필요한 것
- 배터의 경우 :
- 우유 1 컵
- 1/4 컵 찬물
- 큰 계란 2 개
- 다용도 밀가루 1 컵
- 핀치 소금 1 개
- 설탕 1 큰술
- 녹은 버터 3 개 큰 스푼
- 채우기 :
- 1/2 컵 설탕
- 계피 1/4 찻 숱가락
- 1 1/4 파운드 세척, 줄기 블루 베리
- 선택 사항 : 레몬 껍질을 깎은 찻 숱가락 1 작은 술
- 장식품 : 과자 장수의 설탕
그것을 만드는 방법
- 블렌더 또는 푸드 프로세서에서 우유, 물, 계란, 밀가루, 소금 및 설탕을 결합하십시오. 배터가 덩어리가 없어 질 때까지 약 15 초 이상 혼합하십시오. 녹인 버터를 넣고 5 분 더 섞으십시오. 적어도 1 시간 동안 배터를 냉장하십시오.
- 그 사이에, 큰 스튜 냄자에서, 설탕, 계피, 레몬 향 (사용하는 경우에) 및 들쭉을 결합하십시오. 중간 열에 던져 놓습니다. 그것을 끓여서 열을 줄이고 2 분 동안 끓인 다. 열에서 제거하십시오.
- 가볍게 8 인치 크레이프 팬 또는 논 스틱 프라이팬을 요리 스프레이로 코팅하십시오. 중간 열에 두십시오. 1/4 컵 반죽에 부어 팬의 바닥이 완전히 코팅 될 때까지 소용돌이 치게하십시오. 초과분을 버리십시오. 30 ~ 45 초 조리하고 뒤집습니다. 30 초 추가 요리하십시오. 건조를 방지하기 위해 접시에 담아 종이 타월로 뚜껑을 덮으십시오. 타자의 나머지 부분을 반복합니다.
- 조립 준비가 끝나면 홈이있는 스푼을 사용하여 팬케이크의 하단 1/3에 1-2 스푼의 열매를 넣으십시오 (고소용 소스 남김). 충전물을 덮기 위해 바닥을 위로 접어서 빼십시오. 두면을 가운데로 접으십시오. 솔기가 아래로 향하게 끝나면서 팬케잌을 멀리 굴리십시오. 잔여 팬케이크 및 충전으로 반복하십시오. 냄비가 잘 익었을 경우 추가 야채 스프레이로 코팅 할 필요가 없습니다.
- 중간 열에 동일한 팬을 가열하고 파삭 파삭 할 때까지 약 2 분 동안 blintzes의 각면을 튀기기 위하여 버터를 첨가하십시오. 서빙 장소로 옮겨 블루 베리 소스와 과자 장수 설탕으로 장식하십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 431 |
| 총 지방 | 18 g |
| 포화 지방 | 9 g |
| 불포화 지방 | 6 g |
| 콜레스테롤 | 214 mg |
| 나트륨 | 467 mg |
| 탄수화물 | 57 g |
| 식이 섬유 | 4 g |
| 단백질 | 12 g |