신선한 블랙 베리와 비 결석 크림 치즈로 만든이 젤라토는 유제품이 없으며 크림 같고 화려합니다. 함께 맛있는 디저트를 만들거나 재미있게 먹을 수 있습니다. 이 조리법은 블랙 베리가 계절에 따라 맛있지만 신선한 블랙 베리가 없으면 얼린 음식을 먹을 수 있지만 사용하기 전에 완전히 해동하고 완전히 헹구십시오.
일반적으로 다른 채식주의 자의 "유제품"과 냉장 섹션의 모의 고기와 함께있는 현지 식료품 가게에서 채식 주의자 친화적 인 크림 치즈를 찾으십시오.
필요한 것
- 2 1/2 컵 블랙 베리 (신선한)
- 8 온스의 채식 크림 치즈 (예 : Follow Your Heart 브랜드)
- 1 컵 아몬드 우유 (또는 다른 비 우유 우유, 단맛을 제거하지 않은 것이 가장 좋으나 모든 종류가 가능합니다)
- 설탕 1 컵 (과립 또는 증발 된 지팡이 주스)
- 1 1/2 스푼의 바닐라 추출물
- 1/2 찻 숱가락 아몬드 추출물
그것을 만드는 방법
깨끗한 주방 천이나 종이 타월을 사용하여 블랙 베리를 헹구고 부드럽게 말립니다. 믹서기의 투수 또는 식품 가공기 그릇으로 옮겨 8 온스짜리 완전 채식 크림 치즈를 넣으십시오. 간단하게 혼합하고 1 개의 아몬드 우유, 1 개의 알갱이로 만들어진 설탕, 바닐라 추출액 및 아몬드 추출물을 첨가하십시오. 필요에 따라 블렌더 투수기 또는 푸드 프로세서의면을 부드럽게 멈추고 긁어 내릴 때까지 혼합하십시오.
혼합물을 아이스크림 메이커의 그릇에 옮기고 제조업체의 지침에 따라 동결시킵니다. 일단 기계에 동결, 유연한 밀폐 용기로 전송하고 최상의 질감을 제공하기 전에 적어도 6 시간 동결 수 있습니다. 냉동실에 최대 1 개월 보관하십시오.
더 많은 블랙 베리, 미니 nondairy 초콜릿 칩, 잘게 잘린 피캔 또는 당신의 마음이 원하는 다른 것들과 같은 다양한 믹스 인을 자유롭게 추가하십시오. 아이스크림이 기계에서 얼어 붙은 후에 여분의 재료를 접으십시오. 그러나 유연한 밀폐 용기로 옮기고 추가로 6 시간 동안 얼리십시오.
참고 : 아이스크림 메이커없이이 젤라토를 만드는 것은 가능하지만 최종 텍스쳐는 기계로 만든 젤라틴과 약간 다를 수 있습니다. 만들기 위하여, 혼합 한 gelato 성분을 얕은 둥근 금속 접시 또는 굽기 팬으로 두십시오. 플라스틱 포장으로 가볍게 덮은 다음 20 분 동결하십시오. 핸드 헬드 전기 믹서를 사용하여 약 30 초 동안 냉동 된 혼합물을 혼합 한 다음 냉동실로 다시 옮기고 플라스틱 랩으로 가볍게 덮습니다. 다시 20 분간 얼린 다음 30 초 동안 다시 혼합하십시오. 최대 2 시간 동안 또는 혼합물이 푹신한 아이스크림의 일관성이 될 때까지 20 분마다 이것을 반복하십시오. 서빙하기 전에 밀폐 용기로 옮겨 2 ~ 6 시간 정도 더 동결시킵니다.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 224 |
| 총 지방 | 10 g |
| 포화 지방 | 6 g |
| 불포화 지방 | 3g |
| 콜레스테롤 | 29 mg |
| 나트륨 | 113 mg |
| 탄수화물 | 31 g |
| 식이 섬유 | 2 g |
| 단백질 | 3g |