열매 맺음말에 대해 잊어 버리고 자신 만의 빵 굽기를 시도하십시오. 얼마나 맛있고 중독성있는 홈 메이드 과일 케이크가 될 수 있는지 놀라실 것입니다. 이 과일 케이크는 모두 과일과 향신료이며 맛있습니다. 약간의 브랜디 와 오렌지 주스가 풍미를 더해 주며, 과일의 양을 조절할 수 있으며 원할 경우 약간의 견과를 추가 할 수 있습니다.
필요한 것
- 설탕에 절인 오렌지 껍질 8 온스 (diced)
- 유자 (8 온스)
- 8 온스 파인애플 (diced)
- 8 온스 맛있는 과일 혼합 (diced)
- 붉은 설탕에 절인 버찌 4 온스
- 녹색 온당 체리 4 온스
- 건포도 1 컵
- 황금 1 컵 (또는 어두운 건포도)
- 1 컵 데이트 (다진 것)
- 1/2 컵 오렌지 주스
- 1/2 컵 브랜디 (또는 좋은 버번)
- 다용도 밀가루 3 1/2 컵
- 1 1/2 찻 숱가락 땅
- 시나몬
- 땅콩 육두구 2 작은 술
- 티스푼 1/4 립
- 1/2 찻 숱가락 지상 allspice
- 땅 ½ 티스푼
- 메이스
- 찻 숱가락 1 작은 술 베이킹 파우더
- 소금 1/2 작은 술
- 1 컵 6 큰술 버터 (상온)
- 갈색 설탕 2 컵 (확고하게 포장 된)
- 계란 5 개 (분리)
- 1/2 컵 당밀
그것을 만드는 방법
이 배터는 꽤 무겁지 만 견고한 스탠드 믹서가 처리 할 수 있습니다.
- 오렌지 주스와 브랜디와 함께 큰 그릇에 과일을 섞는다. 부드럽게 저어주고 몇 시간 동안 담가 두십시오.
- 두 개의 9 x 5 x 3 인치 덩어리 팬의 아랫면과 옆구리를 버터 플라이 종이로 줄이십시오. 종이에 버터를 바르십시오. 양피지가없는 경우 갈색 종이를 사용할 수 있습니다.
- 향료를 두 번 흔드십시오. 베이킹 파우더와 소금을 넣고 다시 젓는다.
- 매끄러운 때까지 큰 혼합 사발 및 크림에있는 버터를 두십시오. 설탕을 넣으십시오; 전기 믹서를 사용하여 가볍고 푹신 푹푹 할 때까지 크림.
- 계란 노른자를 살짝 두드리고 그릇에 넣으십시오. 밀가루와 향신료 혼합물을 추가하기 전에 타자를 잘 섞으십시오.
- 가루를 추가 할 때마다 배터를 약동하십시오. 밀가루가 완전히 첨가 될 때, 당밀을 첨가하고 약동하십시오.
- 마지막으로, 그릇에 남아있는 담그는 액체와 함께 과일을 저어주세요.
- 스테인레스 스틸 또는 유리 그릇에 달걀 흰자위를 넣고 뾰족한 봉우리에 깨끗한 치는 사람과 치십시오.
- 배터로 그 (것)들을 철저히 접 히고 준비된 팬으로 배터를 숟가락 으십시오.
- 깨끗한 천으로 느슨하게 덮고 차가운 곳에서 밤새 앉아서 밤늦게 지내십시오.
- 다음날 오븐을 250F로 가열합니다. 오븐 중간 랙에 과일 케이크를 놓고 3 1/2 ~ 4 시간 동안 구우십시오.
- 1 1/2 시간 후, 갈색 종이 조각 (호일을 사용하지 마십시오)으로 팬을 덮거나 종이 봉투에 팬을 세트하고 오븐으로 돌려 보내십시오.
- 케이크가 3 시간 반 동안 구워지면 이쑤시게 또는 케이크 테스터로 시험하십시오. 테스터가 케이크의 중심에서 깨끗하게 나오면 케이크가 완성됩니다. 팬에 케이크를두고 식기 위하여 선반에 놓으십시오.
- 케이크가 완전히 식었을 때, 케이크에서 종이 안감을 남기고 냄비에서 꺼냅니다.
- 케이크를 양피지로 감싼 다음 포일을 싸서 깡통에 싸서 포장하십시오. 수제 과일 케이크는 공기가 필요하므로 주석 뚜껑에 약간의 구멍을 뚫거나 주석을 느슨하게 덮습니다.
시원하고 방해받지 않는 장소에 주석을 놓고 크리스마스 전에 3 ~ 4 일마다 호일을 열고 케익 위에 버번 또는 브랜디 소량을 비비십시오. 주류는 케이크를 촉촉하고 맛있게 유지하고 보존합니다.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 325 |
| 총 지방 | 10 g |
| 포화 지방 | 5 g |
| 불포화 지방 | 3g |
| 콜레스테롤 | 64 mg |
| 나트륨 | 175 mg |
| 탄수화물 | 57 g |
| 식이 섬유 | 2 g |
| 단백질 | 3g |