이 브라질 새우와 오크라 검보는 건강한 주중 저녁 식사에 적합합니다. 신선한 오크라 와 신선한 새우를 사용할 수 있지만 냉동 오크라와 새우와 함께 잘 어울립니다. 브라질의 일부 지역에서는 마 닙 (manioc) 식사로 소스를 두껍게하고, 다른 지역에서는 볶은 땅콩을 곁들여 두 가지 모두 맛있습니다.
필요한 것
- 신선한 또는 냉동 오크라 1 파운드 봉지, 1 인치 조각으로 자른다.
- 1/4 컵 마녹 식
- 생선 재고 2 컵
- 새우 또는 냉동 새우 1 파운드, 껍질을 벗기고 빻은 새우
- 양파 1 개, 잘게 잘게 다진다.
- 마늘 2 정향, 잘게 잘게 다진 것
- 올리브 오일 3 큰술
- 맛을 내기 위해 소금과 후추
그것을 만드는 방법
- 3 분 동안 끓는 물에서 오크라를 요리하고 즉시 물기를 제거하십시오. 따로.
- 마니 악 식사를 2 컵의 어류 저장고에 넣으십시오. 끓여서 3 분 동안 저어 주십시오.
- 별도의 냄비에 양파와 마늘을 올리브 오일에 부드럽게 볶습니다. 새우를 넣고 분홍색까지 볶습니다. 소금과 후추로 계절을 정하십시오.
- 양파와 새우와 함께 주식 및 manioc 식사를 냄비에 저어. 오크라를 넣고 가열 될 때까지 저어줍니다. 쌀로 낸다.
땅콩 변이 : 양파와 마늘을 넣고 양파에 직접 땅콩 구이 땅콩을 넣고 볶습니다. 옥수수 전분 1 큰술을 생선 1 컵에 넣고 양파 혼합물에 첨가하십시오. 혼합물이 두껍게 될 때까지 약동하고, 약동하고, 그 후에 새우 및 오크라를 안으로 약동하고 데울 때까지 데우십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 349 |
| 총 지방 | 13 g |
| 포화 지방 | 2 g |
| 불포화 지방 | 8 g |
| 콜레스테롤 | 228 mg |
| 나트륨 | 873 mg |
| 탄수화물 | 27 g |
| 식이 섬유 | 5 g |
| 단백질 | 34 g |