"Jalapeno Hands"피하기
우리가 뜨거운 고추로 만든 매운 음식을 먹을 때, 우리가 겪고있는 화상은 "열"을 담당하는 뜨거운 고추의 활성 성분 인 capsaicin 때문 입니다. Capsaicin은 사람을 비롯한 대부분의 포유 동물에게 자극제로 타는듯한 느낌을줍니다 그것이 접촉하게되는 조직에서. 이 화합물은 많은 동물과 곰팡이가 열매를 맺지 못하게 막음으로써 식물의 보호 및 생존 방법 일 가능성이 큽니다.
많은 고추가 밝은 색상과 향을 가지고있는 반면 순수한 capsaicin은 냄새가 없으며 무색이며 뜨거운 고추를 다룰 때 피하기가 매우 어렵습니다.
Jalapeno Hands의 위험
고추에 들어있는 캅사이신이내는 열은 실제로 많은 음식 (적당히 적당 함)에서 즐겁지 만, 요리를 위해 고추를 준비 할 때 피부, 눈 또는 귀에 닿으면 너무 즐겁지 않습니다. 가정 요리사들은 특히 "jalapeno hands"의 위험에 처해 있으며 신선한 고추를 자르거나자를 때 고추의 캡사이신이 풍부한 오일과 접촉 한 후에 피부가 오래 갈가리 찢어 지거나 타는 것이 좋습니다. 캡사이신을 함유 한 오일이 쉽게 씻겨 나가지 않기 때문에 "잘 라페 노 손"효과가 몇 시간 지속될 수 있습니다. 그러나이 위험은 이러한 고추로 조리하는 것을 방해해서는 안됩니다. 단지 준비 만하면됩니다.
잘 라페 노 손 피하기위한 팁
- 항상 장갑을 끼십시오! 우리는 충분히 강조 할 수는 없습니다. 우리가 glove라고 할 때, 우리는 단지 라텍스 수술 장갑을 의미하는 것이 아니라 두꺼운 고무 장갑을 의미합니다. 왜냐하면 capsaicin이 실제로 라텍스를 생각할 수 있기 때문입니다. 예, 설거지 할 때 사용하는 노랑색을 사용할 수 있습니다. 핫 페퍼 분량을 준비 할 때 새 페어를 사용하십시오.
- 따라서 팁 # 1을 따르지 않고 장갑없이 뜨거운 고추를 자릅니다. 사랑하는 사람들, 특히 아기와 어린 아이들을 위해 장갑을 착용하십시오. 단순한 악수 또는 포옹을 통해 고추 기름과 캅사이신을 피부에서 다른 사람에게 옮길 수 있습니다.
- 장갑의 유무에 관계없이 고추를 자르는 동안 눈이나 코를 만지지 마십시오. 불타는 눈이나 콧 구멍으로 일시적으로 눈이 멀게되는 것보다 더 불쾌한 것은 없습니다. 일반적으로 냄새의 자극 때문에 고추를 자르는 동안 사람들은 눈과 코를 만져야하지만 캡사이신이 실제로 눈이나 코와 접촉하게 될 때의 염증은 엄청납니다.
- 그 같은 맥락에서 장갑없이 뜨거운 고추를 자른 경우 콘택트 렌즈를 꺼내거나 잠시 동안 넣지 마십시오.
화상을 멈추는 방법
따라서 신선한 뜨거운 고추로 일하면서 불타는 피부로 끝납니다. 무엇을해야합니까? 일반적으로 장갑없이 뜨거운 고추를 자르면 화상을 없앨 수있는 방법은 거의 없지만 약간의 구제책을 얻으려는 시도가 있습니다.
- 올리브 오일 : 오일은 뜨거운 칠리 오일을 녹여 레코딩 센세이션을 일으킬 수 있습니다. 소량의 올리브 기름이나 식물성 기름으로 피해 부위를 문질러 화상을 덜어줍니다. 어떤 사람들은 심지어 고추를 다루기 전에 손에 약간의 기름을 문질러서 할아버지 손을 피할 수 있다고 말합니다!
- 알코올을 문지르는 것 : 카바 사이신과 칠리 오일은 물보다 알코올에 더 잘 녹기 때문에 문지르는 알코올도 피부에 어느 정도 작용합니다.
- 접시 비누 : 접시 비누로 손을 활발히 닦으면 일반 비누보다 오일을 잘 녹일 수 있으며 요리 비누는 그리스를 통해 잘려 나올 수 있습니다.
- 베이킹 소다 페이스트 : 베이킹 소다와 물로 두꺼운 페이스트를 만들고 영향을받는 피부에 직접 적용 할 수 있습니다. 말릴 때까지 그냥 두십시오.
마지막으로, 통증이 너무 심하면 (특히 캅사이신이 눈이나 코의 점막과 접촉하는 경우) 응급실에 가십시오. 그들이 할 수있는 일은 그다지 많지 않지만 진통제는 불이 났을 때 느끼는 기복에 대한 최후의 수단이 될 수 있습니다.