Simnel 케이크는 부활절을 위한 고전적인 케이크는 사순절의 끝 부분 언젠가 나타납니다. 케익은 사계절의 끝을 의미하며, 금식과 회개의시기는 계절과 상징적 인 음식의 잔치에서 절정을 이룹니다. 그러나 Simnel 케이크 레시피는 과일, 향신료, 마 지 판이 풍부합니다. 사순절 기간 동안 금지되어 있으므로 다시 즐길 준비가되었습니다.
필요한 것
- 1 1/4 파운드 (560 그램) 아몬드 풀 (
- 마 지팡 )
- 1 파운드 (450 그램) 말린 혼합 과일 (건포도,
- 건포도 , sultanas, glace 체리)
- 설탕에 절인 잘게 잘린 껍질 3 온스 (80 그램)
- 8 온스 (225 그램) 가루 (보통)
- 1 핀치의 소금
- 티스푼 1 티스푼 (땅)
- 1 작은 술 육두구 (갓 강판)
- 버터 6 온스 (175 그램)
- 6 온스 (175 그램) 좋은 설탕
- 3 개의 큰 계란 (신선한, 자유 범위 및 구타)
- 믹스 할 우유 1 컵 (필요에 따라 사용)
- 살구 잼 2 큰술
그것을 만드는 방법
- 오븐을 350F로 가열합니다.
- 양피 또는 기름칠 용지에 7 인치 케이크 주석을 붙이십시오.
- 아몬드 페이스트를 3 개로 나누고 한 부분을 취하여 케이크 깡통 크기의 둥근 부분으로 굴립니다.
- 크고 넓은 베이킹 그릇에 섞은 말린 과일과 설탕에 절인 껍질을 밀가루, 소금 및 향료와 함께 섞으십시오.
- 다른 큰 사발에서는 가볍고 푹신 할 때까지 설탕을 가진 버터를 거품이 이십시오. 한 번에 조금씩 버터 알갱이에 버려진 달걀을 넣고 추가 할 때마다 잘 치십시오.이 과정을 서둘러서 배터가 응결 될 수 있으므로 서두르지 마십시오. 그렇다면 밀가루를 넣고 다시 섞으십시오. 그러면 다시 혼합물을 가져와야합니다.
- 조심스럽게 밀가루 반 반을 과일에 반으로 접고 계란과 버터 혼합물에 넣고 잔여 밀가루와 과일을 넣고 반복한다.
- 케이크 혼합물의 절반을 주석에 넣고 부드럽게하고 아몬드 페이스트로 덮는다. 남은 케이크 혼합물을 주석에 넣고 조심스럽게 표면을 부드럽게합니다. 1 시간 동안 오븐의 중앙에서 구우십시오.
- 더위를 300F로 낮추고 케이크가 황금빛 갈색이 될 때까지 1 1/2 시간 이상 또는 (오븐에 따라) 굽습니다. 케이크가 조리되었는지 확인하려면 꼬챙이를 케이크에 넣고 깨끗하고 건조하게 나와야합니다. 그렇다면 오븐에서 꺼내서 주석으로 식히십시오. 그렇지 않다면 조금 더 요리하십시오.
- 아몬드 페이스트의 또 다른 1/3을 다시 주석의 크기로 감습니다. 남은 아몬드 페이스트를 똑같이 11 개의 작은 볼로 만듭니다.
- 케이크가 완전히 차게되면, 깡통에서 제거하고 살구 잼을 가진 케이크의 정상을 솔질하고 아몬드 풀의 원판으로 덮으십시오. 가장자리에 균등하게 11 개의 작은 공을 놓습니다. 약간 살구 잼에 그들을 전부 솔질하고 가볍게 갈색으로 할 때까지 뜨거운 그릴의 밑에 두십시오.
- 작은 부활절 달걀이나 다른 부활절 테마로 원하는대로 케이크를 장식하십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 726 |
| 총 지방 | 36 g |
| 포화 지방 | 12 g |
| 불포화 지방 | 17 g |
| 콜레스테롤 | 129 mg |
| 나트륨 | 411 mg |
| 탄수화물 | 96 g |
| 식이 섬유 | 7 g |
| 단백질 | 12 g |