이 사탕은 설탕, 옥수수 시럽 및 캐슈로 만들어집니다. 캐슈는 항상 환영받으며, 휴가중인 손님이나 가족을 방문하는 것이 특히 좋습니다. 캐슈 (Cashews)는 특별한 특별 요리이지만, 불에 구워진 땅콩으로도 만들 수 있습니다.
성공을 보장하기 위해 신뢰할 수있는 사탕 온도계 를 사용하십시오. 온도계가 정확한지 잘 모르겠 으면 여기를 누르십시오. 물 한 모금을 종기에 가져 오십시오. 온도계는 212F (100C)를 나타낼 것입니다. * 온도가 몇도 정도 떨어져 있으면 레서피에 표시된 온도를 조정하십시오.
* 참고 : 고도가 500 피트 이상인 경우이 차트 에서 올바른 끓는점 온도를 확인하십시오.
필요한 것
- 설탕 2 큰술
- 옥수수 가루 1 컵
- 1/2 컵 물
- 버터 1 컵
- 캐슈 3 컵
- 찻 숱가락 1 작은 술 베이킹 소다
그것을 만드는 방법
- 포일을 가진 선 2 개의 과자 굽는 판; 아낌없이 호일을 버터.
- 큰 스튜 냄비의 측을 버터를 바르십시오; 설탕, 옥수수 시럽 및 물을 첨가하십시오. 설탕이 녹을 때까지 약동하는 중간 열에 요리하십시오.
- 설탕 혼합물을 끓인 다. 1 컵의 버터에 섞는다. 시럽이 약 230 ° F의 실 단계에 도달 할 때 더 자주 교반을 시작하십시오.
- 온도가 280 ° F 또는 연질 균열 단계에 도달하면 캐슈를 첨가하십시오.
- 단단한 균열 단계, 300 F에 도달 할 때까지 계속 저어줍니다.
- 더위에서 냄비를 제거하고 신속하게 베이킹 소다를 저어. 잘 섞다.
- 준비된 베이킹 팬 위에 붓는다. 캔디가 식 으면 포크로 가장자리를 들어 올려 당기면서 얇게 펴십시오.
- 가급적 빨리 팬에서 풀어서 뒤집습니다. 딱딱한 캔디를 깨고 밀폐 된 용기에 보관하십시오.
- 약 2 파운드의 캐슈가 약해 지거나 약 21 인분 (각 1.5 온스).
너도 좋아할거야.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 256 자 |
| 총 지방 | 14 g |
| 포화 지방 | 6 g |
| 불포화 지방 | 5 g |
| 콜레스테롤 | 23 mg |
| 나트륨 | 141 mg |
| 탄수화물 | 35 g |
| 식이 섬유 | 0 g |
| 단백질 | 2 g |