토마토, 마늘, 발사믹 식초 및 올리브 오일의이 간단한 샐러드는 맛이 절정에 달합니다. 끈적 거리지 않은 슈퍼마켓 토마토를 구하기위한 좋은 방법이지만, 포도 나무가 잘 익은 여름철 토마토로 만들 때 가장 좋습니다.
조리법에 매실 토마토가 필요하지만 체리 토마토 또는 가보 토마토와 함께 사용하는 것도 좋은 방법입니다. 토마토를 더 다채롭고 화려하게 만들기 위해 포함 된 토마토를 섞어서 일치시킬 수 있습니다.
이 조리법에는 몇 분만 있으면되므로 여름이나 가을에 바베큐, 피크닉 또는 샐러드를 함께 치울 때 편리합니다.
필요한 것
- 8 개의 매실 토마토, 응어리를 빼고 덩어리로 자른다.
- 엑스트라 버진 올리브 오일 3 큰술
- 발사믹 식초 2 큰술
- 두 큰 마늘 정향, 박살과 잘게 다진
- 신선한 찻 숱가락 1 작은 술 또는 1/2 찻 숱가락 말린 오레가노 (선택)
- 신선한 찻 숱가락 1 작은 술 또는 잘게 잘린 1/2 찻 숱가락 말린 바질 (선택)
- 맛을 내기 위해 갓 빻은 검은 후추
그것을 만드는 방법
- 토마토를 자르고 씨를 제거하기 위하여 그 (것)들을 중핵.
- 토마토를 원하는 크기의 덩어리로 자르십시오. 작은 토마토를 사용하는 경우에도 드레싱의 향을 흡수 할 수 있도록 반으로 잘라야합니다.
- 다진 토마토를 큰 그릇에 넣으십시오.
- 껍질을 벗기고 마늘 정향을 부순다. 샐러드를 통해 잘 섞일 수 있도록 아주 잘게 자르십시오.
- 토마토에 올리브 오일, 식초, 마늘 및 허브 (사용하는 경우)를 넣으십시오.
- 잘 던지세요.
- 원하는 경우 서빙 요리로 옮기고 갓 갈아서 만든 검은 후추로 마무리합니다. 손님을 위해 샐러드를 개별적으로 준비하고 약초로 장식 할 수도 있습니다.
- 원하는 경우 발사믹 식초와 올리브유를 테이블 위에 올려 놓아 여분의 이슬비를 더할 수 있습니다.
토마토 샐러드는 즉시 제공되거나 잠시 앉아서 맛을 흡수하고 개발할 수 있습니다.
이 샐러드는 피크닉과 주전자에 적합합니다. 재료가 냉장을 필요로하지 않기 때문입니다. 그것은 차가운 즐거운 동안, 그것은 또한 상온에서 palatable입니다. 남은 음식을 차게하고 하루가 지나면 식감이 바뀔 때까지 즐기십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 139 |
| 총 지방 | 7 g |
| 포화 지방 | 1 g |
| 불포화 지방 | 5 g |
| 콜레스테롤 | 0 mg |
| 나트륨 | 16 mg |
| 탄수화물 | 17 g |
| 식이 섬유 | 4 g |
| 단백질 | 4 g |