이 요리법은 빵가루 입힌 음식을 그릴 수 있음을 증명합니다. 빵 조각을 제자리에 잡으려면 가지 조각으로 그릴을 아주 부드럽게 만들어야합니다. 당신이 시작하기 전에 잘 기름칠 표면 굽기 있는지 확인하십시오.
필요한 것
- 1 1/2 파운드 / 700g 신선한 가지
- 계란 흰자 2 개
- 2 컵 / 475 mL 이탈리아 빵 부스러기
- 올리브 오일 1 큰술
- 1 마리의 마리나라 소스
- 1/2 컵 비벼진 모짜렐라 치즈
- 소금
그것을 만드는 방법
1. 가지를 씻고 껍질을 벗기십시오. 3 / 4-1 "슬라이스로 자른 다음 소금을 뿌려주세요. 10 인치 프라이팬에서 바닥을 덮을만큼 올리브 오일을 충분히 가열하십시오. 달걀 흰자에 가지 조각을 담근 다음 빵 부스러기 (꼭대기와 바닥에)에 담근다.
2. 그릴을 예열하십시오. 그릴에 가지를 올리기 직전에 그릴 그릴에 기름을 발라주십시오. 붙지 않는 표면을 확보하기 위해 약 3 회 통과하십시오.
3. 달걀 흰자 / 빵 부스러기를 "봉인"할 수있을만큼 뜨거운 기름에 가지 조각을 넣으십시오 (한 면당 약 2 분). 종이 타월에 늘어선 과자 굽는 판을 제거하고 놓으십시오. 즉시 뜨거운 그릴에 놓고 부드러운 때까지 요리하십시오. 약 8-10 분. 굽는 과정에서 조심스럽게 한 번 돌립니다.
4. 가지가 요리되는 동안 marinara 소스를 데 친다. 가지가 끝나면, 마리나라 소스를 얹고 잘게 잘린 모짜렐라 치즈와 파르 메산 치즈로 마무리합니다. 선택의 국수에 봉사하십시오.