전통적인 torta maria luisa 는 단순한 감귤류 케이크로 잼이 깔려 있고 가루 설탕이 뿌려져 있습니다. 이것은 그 케이크의 강화 된, 미국화 된 버전입니다. 크림 한 파인애플과 딸기가 여러 층 사이에 설탕을 입혀서 모든 것을 마무리합니다. 그 자체가 케이크는 감귤로 가볍게 맛을 낸 부유하고 부드러운 파운드 케이크입니다. 신선한 딸기와 블루 베리는 단순하면서도 우아한 장식을합니다.
북아메리카 인들은 종종 케이크로 아이스크림을 제공하지만 바닐라 아이스크림은 항상 좋은 선택이지만이 케이크의 강렬한 맛은 라즈베리 열정 과일 셔벗 또는 코코넛 아이스크림 과도 잘 어울립니다.
필요한 것
- 케이크 들어 :
- 2 스틱 버터 (연화)
- 1 온스 포장 크림 치즈 (연화)
- 설탕 3 컵
- 소금 1 작은 술
- 3 컵의 체로 걸러 진 밀가루
- 계란 6 개
- 2 개의 찻 숱가락 바닐라
- 1 작은 술 오렌지 추출물
- 망고와 오렌지 주스 2 큰술
- 레몬 껍질 2 작은 술
- 레몬 주스 1 큰술
- 서리로 덥기 :
- 딸기 1 잔
- 1 1/2 컵 파인애플 큐브
- 석회 주스 2 큰술
- 과립 설탕 2 큰술
- 1 스틱 버터 (부드럽게)
- 1/2 컵 야채 단축 (연화)
- 과자 장수 설탕 4-5 컵
- 1 작은 술 바닐라
- 소금 핀치
- 씨없는 나무 딸기 잼 1/2 컵
- 신선한 블루 베리 1 컵
- 1 컵 신선한 딸기 (얇게 썬 것)
그것을 만드는 방법
- 케이크 레이어 준비 : 가볍게 2 9 = 인치 케이크 팬에 기름을 바르고 팬의 윗면에 왁스 종이 원을 그립니다.
- 서있는 믹서의 그릇에 버터와 크림 치즈를 놓습니다. 푹신한 때까지 버터와 크림 치즈를 이길 패들 첨부 파일을 사용하십시오. 점차적으로 설탕을 첨가하여 설탕이 완전히 첨가되고 혼합물이 약 5-8 분 동안 매우 가볍게 될 때까지 계속합니다.
- 잘 섞일 때까지 섞어서 한 번에 하나씩 알을 섞는다. 주스, 레몬 향, 바닐라 및 오렌지 맛을 넣으십시오.
- 가루를 체로 치고 체로 쳐진 가루 3 컵을 측정 한 다음 따로 보관하십시오. 혼합 될 때까지 점차적으로 가루에 가루를 저어.
- 프라이팬 사이에서 배터를 나눕니다. 차가운 오븐에 프라이팬을 놓고 오븐을 200도에 놓고 15 분 동안 베이킹합니다. 케이크가 완료 될 때까지 (약 30-35 분 총) 오븐 온도를 10 분 동안 250도까지 올린 다음 300도까지 올립니다. 케이크는 냄비의 중앙에있는 가볍게 뒤로 가볍게 튀어 나와야합니다. 오븐에서 케이크를 제거하고 차가하게하십시오.
- 설탕 장식 준비 : 파인애플을 블렌더 또는 푸드 프로세서에 넣고 파인애플이 부드럽고 부드러워 질 때까지 가볍게 치십시오. 1 큰술 설탕 및 1 큰 스푼 라임 주스를 가진 작은 스튜 냄비에 파인애플을 놓으십시오. 혼합물이 약 1/3 컵으로 줄어들 때까지 부드럽게 끓여서 요리하십시오. 열에서 꺼내고 그릇에 옮겨 식힌다. 딸기와 동일한 절차를 반복하십시오 - 매끄러운 때까지 딸기를 가공하고, 1 개 큰 스푼 설탕 및 1 개 큰 스푼 라임 주스를 가진 스튜 냄비에 첨가하고 1/4 컵에 줄일 때까지 요리하십시오. 차가워 지도록 철저히하십시오.
- 버터를 놓고 서있는 믹서의 그릇에 줄이십시오. 푹신하고 가벼운 때까지 때려 눕히십시오. 3 컵의 가루 설탕과 1 작은 술 바닐라를 넣고 잘 챙기십시오. 혼합물의 반을 제거하고 따로 보관하십시오. 요리 된 파인애플의 절반을 나머지 절반에 더합니다. 혼합물이 딱딱하고 퍼지기 쉬운 일관성을 가질 때까지 (예 : 케이크 장식), 필요에 따라 1-2 분의 1 컵 더 많은 가루 설탕을 넣으십시오. 파인애플 설탕을 그릇에 옮기십시오. 혼합 사발에 설탕 / 버터 혼합물의 다른 반을 돌려 보내십시오. 혼합물에 두껍고 퍼짐성이있는 일관성이있을 때까지 익힌 딸기와 1/2에서 1 컵의 과자 장작 설탕을 넣고 끓으십시오. 따로.
- 케이크 레이어가 냉각되면 팬에서 팬 레이어를 제거하고 가로로 반으로 분할합니다. 케이크 레이어 중 하나의 두 반쪽 사이에 나무 딸기 잼을 퍼뜨린 다음 두 반쪽을 다시 놓습니다. 남은 요리 한 파인애플을 다른 레이어의 두 반쪽 사이로 펼친 다음 다시 함께 놓습니다.
- 서빙 큰 접시에 1 개의 케이크 층을 두십시오. 파인애플 설탕 졸임으로 관대하게 퍼지십시오. 잔류 파인애플 설탕을 설탕 프로 스팅에 저어서 잘 섞습니다. 두 번째 케이크 레이어가있는 최상위 첫 번째 케이크 레이어. 딸기 / 파인애플 설탕 프로 스 팅과 함께 케이크의 상단과 측면을 커버합니다. 블루 베리와 신선한 딸기로 케이크를 장식하십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 407 |
| 총 지방 | 22 g |
| 포화 지방 | 12 g |
| 불포화 지방 | 7 g |
| 콜레스테롤 | 92 mg |
| 나트륨 | 109 mg |
| 탄수화물 | 51 g |
| 식이 섬유 | 1 g |
| 단백질 | 4 g |