버터 밀크는 독특하고 멋진 향을 더할뿐만 아니라 매리 네이드 (marinade)로 잘 작용합니다. 이 칠면조 누 들기는 부드럽고 맛이 좋으며 먹기 쉬운 음식입니다.
필요한 것
- 4-6 개의 칠면조 누 들기
- 1/2 컵 / 120 mL 올리브 오일
- 1 병 바베큐 소스
- 마리 네드 :
- 2 컵 / 475 mL 버터 밀크
- 디 죤 겨자 45 mL 3 큰술
- 3 큰 스푼 / 45 mL 꿀
- 2 큰 스푼 / 30 ML 신선한 바질 (다진)
- 2 티스푼 / 10 mL 소금
- 1 티스푼 / 5 리터 신선한 백리향 (다진 것)
- 1 티스푼 / 5 mL 신선한 오레가노 (다진 것)
- 1 티스푼 / 5 mL 말린 딜
- 1 티스푼 / 5 mL 검은 후추
그것을 만드는 방법
1. 중간 그릇에 철저히 혼합 될 때까지 모든 매리 네이드 성분을 합친다. 다시 봉할 수있는 비닐 봉지에 나지만 막대기를 올려 놓고 마리네이드 위에 붓는다. 봉지를 밀봉하고 4-12 시간 동안 냉장고에 담근다.
2. 중간 열에 예열 그릴. 온도가 올라가고 칠면조 다리를 그릴 위에 올려 놓기 전에 그릴 그릴에 기름을 칠하십시오. 이것은 야외 조리 집게, 기름 (바람직하게는 높은 연기 점 기름), 접힌 종이 타월 등을 사용하여 수행 할 수 있습니다.
집게로 종이 타월을 잡고 기름에 자유롭게 담그십시오. 그릴을 가로 질러 실행 grates하고 약 3-4 번 과정을 반복합니다. 이렇게하면 표면이 달라 붙을 것입니다.
3. 비닐 봉지에서 북을 꺼내서 마리 네이드를 버립니다. 기름칠 그릴 grates에 칠면조를 놓으십시오. 중간, 간접적 인 열로 2 시간 동안 또는 내부 온도가 185도에 도달 할 때까지 조리하십시오. 요리 시간의 처음 1 시간 후 15 ~ 20 분마다 바베큐 소스로 붓습니다.
3. 요리를 마친 후에는 열에서 북을 제거하고 서빙하기 전에 3-5 분 동안 휴식을 취하십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 3927 |
| 총 지방 | 163 g |
| 포화 지방 | 41 g |
| 불포화 지방 | 60 g |
| 콜레스테롤 | 1,818 mg |
| 나트륨 | 4,412 mg |
| 탄수화물 | 38 g |
| 식이 섬유 | 2 g |
| 단백질 | 547 g |