그것의 flavorful 동료 겨울 스쿼시의 약간과는 다른, 호박은 풍미의 톤을 포장하는 밖으로 시작하지 않는다. 그것은 매 가을마다 "호박 향신료"모든 것을 아주 인기있는 향신료의 혼합없이 아주 온화한 (일부는 온화한 것으로 말할지도 모릅니다) 맛이 있습니다.
sambal (또는 다른 칠레 - 마늘 붙여 넣기)로 매시 버터 층은 볶은 호박의 쐐기에 많은 oomph를 추가합니다. 분명히,이 조리법은 두 배로 (또는 세배로), 만약 당신이 그렇게 기울이면, 그냥 구운대로 단 하나의 층에 호박을 유지해야합니다.
필요한 것
- 1
- 설탕 파이 호박 (또는 다른 겨울 스쿼시,
- 달콤한 만두 또는
- butternut 스쿼시, 약 3 파운드)
- 버터 4 큰술
- 1 큰 술
- 삼발 (또는 다른 칠레 - 마늘 붙여 넣기) *
- 1 / 2 찻 숱가락의 미세한 바다 소금
- 선택 사항 : 3 ~ 4 개의 마늘 정향 (껍질을 벗 겼음) 및 / 또는 백리향 sprigs
그것을 만드는 방법
- 오븐을 375F로 예열하고 호박을 준비하십시오 : 호박을 위에서 아래로 반으로 줄이고 중간에 씨앗과 줄이있는 내장을 훑어 내고 각 반을 4 등분으로 자릅니다 (8 개의 쐐기가 있습니다). 포크를 사용하여 각 쐐기 전체에 구멍을 뚫습니다 (이 단계는 구멍이 매운 버터를 호박 안으로 스며 들게하기 때문에 중요합니다).
- 작은 그릇에 버터, 삼발, 소금을 넣으십시오. 당신이 원한다면, 맛을, 그리고 더 많은 양념이나 소금을 추가하십시오. 호박의 각 쐐기에 매운 양의 버터를 퍼지십시오.
- 구이 냄비에 호박 쐐기를 놓으십시오. (버터 혼합물이 녹을 때 호박이 녹을 때까지 가능한 한 많이 녹여주세요.), 마늘 및 / 또는 백리향에 뿌려주세요. 호일을 사용하고 덮고 15 분 동안 불에 구워 먹는다.
- 팬을 찾아 내고 양쪽에있는 웨지를 돌립니다. 15 분 동안 구운 다음 다른쪽에 호박 쐐기를 돌리고 호박 쐐기가 부드러워 질 때까지 구운 다음 가장자리에서 갈색을 띠고 15 분 정도 더 볶는다.
* Sambal은 puréed 칠레와 마늘로 만든 붙여 넣기입니다. 일부 브랜드에는 마늘, 생강 또는 레몬 그라스와 같은 다른 요소가 있습니다.이 레시피에서 맛볼 수있는 모든 버전이 있으며 좋아하는 칠레 페이스트의 버전도 괜찮습니다. 당신이 그것 같이 느끼는 경우에, 당신의 자신을 만드십시오 :
Whirl 1/4 컵은 블렌더 또는 푸드 프로세서에서 껍질을 벗기고 잘게 자른 마늘 1 ~ 2 정합 (또는 전통적이며 박격포와 유봉으로 갈아서 깎기)을하여 잘게 자르고 씨앗을 뿌린 신선한 빨강 칠레 (태국 조류의 눈 칠레가 일반적으로 사용됨) 1 - 2 큰 스푼의 생석회 주스 그리고 / 또는 손바닥 설탕 또는 갈색 설탕 . 레몬 그라스 (다진 고기)의 줄기 또는 강판 신선한 생강을 조금 더 추가하여 물건을 섞으십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 172 |
| 총 지방 | 8 g |
| 포화 지방 | 5 g |
| 불포화 지방 | 2 g |
| 콜레스테롤 | 20 mg |
| 나트륨 | 204 mg |
| 탄수화물 | 27 g |
| 식이 섬유 | 5 g |
| 단백질 | 2 g |