이것은 풍미 가득하고 매콤한 닭고기 샌드위치입니다. 당신은 당신이 그것을 좋아하는 방법에 따라 더 많거나 적은 핫 소스를 추가 할 수 있습니다. 이 요리는 모든 주중 밤 식사, 비공식 모임 또는 게임 데이 이벤트에 적합합니다.
필요한 것
- 1 큰 닭고기 (약 6 파운드 / 2.7kg)
- 양파 2 개 (절반)
- 다진 마늘 3 개 (껍질을 벗 겼다)
- 2 개의 sprigs 신선한 백리향
- 신선한 로즈마리 1 개 장식
- 1 티스푼 / 5 mL 알 스파이스
- 1 티스푼 / 5 리터 매 소스
- 1/2 찻 숱가락 / 2.5 mL 카이엔 고추
- 1 병 바베큐 소스
- 1/4 컵 / 60 mL 갈색 설탕
- 1 개의 패키지 롤 (또는 햄버거 롤빵)
- 1 티스푼 / 5 mL 소금
- 1 티스푼 / 5 mL 검은 후추
그것을 만드는 방법
1. 건조한 닭고기를 빨고 두 드리십시오. 카이엔 고추, 딸기, 소금 및 후추로 닭고기의 외부 및 캐비티를 코팅하십시오. 양파, 마늘, 허브 등을 넣습니다.
2. 흡연자를 준비하십시오. 닭고기를 6 ~ 8 시간 동안 또는 내부 온도가 180-185 ° F (85-90 ° C)에 도달 할 때까지 연기하십시오.이 고온은 파쇄하기 쉽습니다.
3. 조리가 끝나면 닭고기를 흡연자에게서 꺼내 베이킹 시트에 놓습니다.
당겨 내기 전에 냉각 (약 15-20 분)을하십시오.
4. 닭고기가 식은 동안 1 큰 술의 바베큐 소스 1 큰술, 갈색 설탕 1/4 컵을 큰 냄비에 넣으십시오. 가끔 저어주는 소스를 5-6 분 동안 매우 낮은 열에서 끓인 다. 더위에서 제거하고 소스 팬을 덮고 사용하기 전까지 소스를 따뜻하게 유지하십시오.
5. 닭고기가 식 었으면 피부를 제거하고 고기를 갈가리 찢는다. 바베큐 소스가있는 스튜 냄비에 갈가리 찢긴 고기를 놓습니다. 서빙하기 전에 닭고기가 소스로 잘 코팅되어 있는지 확인하십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 932 |
| 총 지방 | 46 g |
| 포화 지방 | 13 g |
| 불포화 지방 | 18 g |
| 콜레스테롤 | 288 mg |
| 나트륨 | 950 mg |
| 탄수화물 | 32 g |
| 식이 섬유 | 2 g |
| 단백질 | 92 g |