리투아니아어 박제 양배추 요리법 - Balandeliai

리투아니아 인형 양배추 요리법은 balandeliai 또는 "작은 비둘기"로 알려져 있습니다. 이 요리는 동유럽 전역에서 공통적으로 사용되며 조리법은 국가마다, 지역별로, 가족 대 가족마다 다릅니다. 여기에 더 많은 양배추 요리법이 있습니다.

필요한 것

양배추에서 핵을 제거하십시오. 끓는 소금물로 가득 찬 큰 냄비에 전체 머리를 놓습니다 . 3 분을 덮고 요리하거나, 잎이 떨어져 나올 정도로 부드럽게 될 때까지 요리하십시오. 약 18 개의 나뭇잎이 필요합니다.
잎이 다루기에 충분히 차가울 때, 끝까지 깎지 않고 각 잎에서 두꺼운 중앙 줄기를 잘라내 기 위해 칼을 사용하십시오. 나머지 양배추를 자르고 네덜란드 오븐 또는 큰 스튜 냄비의 바닥에 두십시오.

부드러워 질 때까지 큰 프라이팬에 버터로 잘게 썬 양파, 셀러리, 피망을 넣고 시원하게 해주세요.
큰 그릇에 밥, 냉각 된 양파 혼합물, 고기, 마늘, 달걀, 마요라나, 소금과 후추를 잘 섞을 때까지 섞는다. overmix하지 않거나 고기가 힘들어 질 것입니다.
각 양배추 잎에 약 1/2 컵의 고기를 놓으십시오. 고기를 감싸기 위해 너를 멀리 굴러 라. 리프의 오른쪽을 중간으로 뒤집은 다음 왼쪽을 뒤집습니다. 당신은 봉투처럼 보이는 것을 가질 것입니다. 다시 한번, 너를 멀리 굴려서 깔끔한 작은 롤을 만듭니다.
소금과 후추로 각 레이어 조미료, 네덜란드 오븐에 다진 양배추 위에 양배추 롤을 놓습니다. 토마토 퓌레와 쇠고기를 섞고 롤 위에 붓습니다. 종기를 가져와 덮개를 덮고 열을 줄이고 스토브 탑에서 1 시간 동안 끓으십시오.
팬 주스와 사 우 어 크림의 이슬비가 함께 제공하거나 팬 주스와 사 우 어 크림을 섞어 양배추 롤 위에 올리십시오.
양배추 롤은 조리 전이나 후에 잘 동결되며 느린 밥솥에서 만들 수 있습니다 (제조업체의 지침 참조).

주 : 그들은 뜨거운 먹거나 상온에서 먹을 수 있기 때문에, 미니 양배추 롤은 훌륭한 애피타이저를 만듭니다. 주름 장식 이쑤시개로 그 (것)들에게 다만 창을 내십시오!

(우리의 조리법에 대한 영양 정보는 재료 데이터베이스를 사용하여 계산되며 예상치로 간주되어야합니다. 개별 결과는 다를 수 있습니다.)