이 맛있는 태국 카레 치킨에는 복잡성이 많고 정통 태국 풍미가 가득합니다. 이 요리는 인상적으로 보입니다. 그러나 요리를 준비하는 것은 매우 간단합니다. 이 태국 요리는 다양한 종류의 채소가 들어간 닭고기로 건강에 좋은 선택입니다. 전통적인 태국 식재료의 대부분도 카레 페이스트, 생선 소스, 코코넛 밀크, 고수풀입니다. 여기 복숭아는 카레에 멋진 단맛을 더합니다. 정말 매운 음식을 좋아한다면, 카레 페이스트를 더 추가하십시오!
필요한 것
- 1 1/2 파운드. 닭고기 (큰 뼈없는, 피부가없는 가슴)
- 식물성 기름 1 큰 술
- 1/2 양파 (크고 얇게 썬 것)
- 마늘 정향 1 (다진)
- 2 티스푼의 타이 레드 카레 페이스트 (핫 카레의 경우, 1 티스푼을 1 티스푼 더 추가)
- 설탕 1 큰술
- 생선 소스 1 큰술
- 2 티스푼 라임 껍질 (잘게 썬 것)
- 3/4 컵 코코넛 밀크
- 1 15 oz. 복숭아 조각 (또는 2 개의 신선한 복숭아, 껍질을 벗기고 얇게 썰기)
- 설탕 1 컵
- 1 고추 (빨간 작은, 얇게 썬 것)
- 선택 사항 : 3 1/2 컵 파 (얇게 썬 것)
- 선택 사항 : 1/2 컵 바질 (신선, 얇게 썰기)
- 선택 사항 : 2 큰술, 실란트로 (거칠게 자른 것)
- 밥 (서빙을 원하는 금액)
그것을 만드는 방법
- 날카로운 칼을 사용하여 닭 가슴살을 3/4 인치 크기로 잘라냅니다. 따로.
- 고열로 냄비 또는 프라이팬에 기름을 붓습니다 (프라이팬을 사용하는 경우 1 대신 2Tbsp의 기름을 사용하십시오).
- 양파를 넣고 반투명 할 때까지 2 분 동안 저어줍니다. 닭고기와 마늘을 넣고 닭고기가 황금빛 갈색이되고 약 5 분 동안 거의 조리 될 때까지 요리하십시오.
- 빨간 카레 페이스트, 설탕, 생선 소스, 라임 껍질 및 코코넛 밀크를 넣고 잘 섞일 때까지 저어줍니다. 끓여서 2 분 동안 끓인다.
- 그 사이에, 복숭아를 배수하고 그 후에 양파 혼합물에 눈 완두, 고추 및 복숭아를 첨가하십시오. 쿡, 2 분 더 저어.
- 서빙 직전에 밥 위에 섞어 파와 파, 바질, 실란트로로 장식하십시오.
더 맛있는 닭 요리법 :
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 754 |
| 총 지방 | 41 g |
| 포화 지방 | 17 g |
| 불포화 지방 | 13 g |
| 콜레스테롤 | 164 mg |
| 나트륨 | 535 mg |
| 탄수화물 | 40 g |
| 식이 섬유 | 9 g |
| 단백질 | 61 g |