너는 땅콩 버터를 먹었어. 너 토피 먹었어. 토피에 땅콩 버터를 넣으려고 한 적이 있습니까? 이 토피는 소금에 절인 땅콩과 멋진 땅콩 향이 가볍고 바삭 바삭합니다.
유사하지만 동일하지 않은 땅콩과이 조리법을 혼동하지 마십시오. 땅콩 과자에는 베이킹 소다가 들어 있는데, 베이킹 소다는 캔디에 공기를 주입하고 가볍고 생생한 질감을줍니다. 땅콩 과자는 또한 일반적으로 냉각되는 동안 잡아 당겨 지므로 사탕은 매우 얇아집니다 (따라서 부서지기 쉽습니다). 이것은 토피이므로 베이킹 소다를 포함하지 않으며 냉각 중에 당겨지지 않습니다. 따라서 최종 결과는 더 두껍고 바삭 바삭하고 약간 끈적 끈적한 질감을 갖게됩니다. 비교를 시도하려면이 요리법을 만든 다음 매콤한 땅콩 버터 또는 소금에 절인 초콜릿 땅콩 버터 레에 대한 제법을 시도하십시오!
이 토피는 그 자체로 훌륭합니다. 또는 다크 초콜렛에 개별 파편을 담그면 훨씬 더 사치스러운 대우를받을 수 있습니다. 그것을 잘게 자르고 초콜렛 송이에 첨가하고, 송로 버섯에 뿌리거나, 컵 케이크 또는 케이크를위한 상부 제거로 그것을 사용하십시오!
필요한 것
- 1 컵 / 바삭 바삭한 땅콩 버터 9.5 온스
- 1 컵 / 7 온스의 설탕
- 1/3 컵 / 3.66 온스의 경질 옥수수 시럽
- 1/3 컵 물
- 1 컵의 소금에 절인 땅콩
그것을 만드는 방법
1. 이 토피를 만들려면 알루미늄 호일로 감싸고 젓가락 스프레이로 호일을 뿌려 9x9 인치 베이킹 팬을 준비하십시오. 지금은 제쳐두고.
2. 중불로 중간 스튜 냄비에 설탕, 옥수수 시럽 및 물을 결합하십시오. 설탕이 녹는 동안 고무 주걱으로 저어.
3. 스튜 냄비를 뚜껑으로 덮고 혼합물이 2-3 분 동안 끓을 때까지 기다린 다음 팬을 열고 사탕 온도계를 넣으십시오.
혼합물이 화씨 305도에 도달 할 때까지 가끔 타는 것을 방지하기 위해 가끔씩 저어 사탕을 계속 요리하십시오. 이 과정은 팬과 스토브에 따라 약 15-20 분이 걸릴 것입니다.
4. 혼합물이 적당한 온도에 도달하면 열에서 팬을 제거하고 땅콩 버터와 소금에 절인 땅콩을 신속하게 저어줍니다. 모든 것이 균질해질 때까지 저어 준 다음 준비된 팬에 사탕을 붓습니다. 기름칠 된 주걱을 사용하여 균일 한 두께로 펼치십시오.
5. 사탕을 몇 분 동안 앉히고 놓기 시작하지만 부드럽고 유연 해지면 날카로운 칼에 스틱이없는 스프레이 스프레이가 뿌려져 정사각형이됩니다.
6. 캔디를 실온에서 1 시간 이상 완전히 식힌다. 차가워지면 이전에 득점 한 선을 따라 나누어서 토피의 작은 사각형을 갖도록하십시오.
7. 땅콩 버터 토피를 최대 2 주 동안 실온에서 밀폐 용기에 보관하십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 298 |
| 총 지방 | 15 g |
| 포화 지방 | 3g |
| 불포화 지방 | 7 g |
| 콜레스테롤 | 0 mg |
| 나트륨 | 152 mg |
| 탄수화물 | 39 g |
| 식이 섬유 | 2 g |
| 단백질 | 7 g |