이 스파이시 땅콩 브리튼 레시피는 현대적인 요소 인 연기가 자욱하고 매운 칩 토플 칠리 파우더를 추가하여 고전적인 캔디를 향상시킵니다. 그 결과 사탕은 바삭 바삭하고, 열매가 많고, 달고, 매콤하고, 중독성이 있습니다. 칩 토플 칠리 파우더를 찾을 수 없다면 다른 칠리 파우더 (선호되는 훈제 품)를 대신 사용할 수 있습니다.
필요한 것
- 설탕 1 컵 (과립)
- 옥수수 시럽 1 컵 (라이트)
- 버터 1 큰술
- 2 컵 땅콩 (소금에 절인)
- 1 1/2 찻 숱가락 베이킹 소다
- 1 티스푼의 칠리 파우더 (칩 토글, 맛을 더 많거나 적게 사용)
그것을 만드는 방법
1. 알루미늄 호일로 안감을 바르고 non지 않는 요리 스프레이로 호일을 분무하여 베이킹 시트를 준비하십시오. 지금은 제쳐두고 작은 그릇에 칠레 파우더와 베이킹 소다를 합쳐 따로 보관하십시오.
2. 중간 열에 중간 정도의 냄비에 설탕, 버터, 옥수수 시럽을 넣습니다. 설탕과 버터가 녹을 때까지 저어주고 사탕 온도계 를 넣으십시오. 사탕 온도계가 275도에이를 때까지 자주 저어 사탕을 계속 요리하십시오.
3. 한 번 275에, 스튜 냄비에 땅콩을 추가하고 사탕으로 그 (것)들을 입히기 위하여 약동하십시오. 캔디가 두껍게 휘젓기는 어려울 수 있지만 온도계가 295도에 도달 할 때까지 계속 사탕을 저어 요리합니다.
4. 한 번 295에, 열에서 사탕을 제거하고 칠레 파우더 및 베이킹 소다를 추가하십시오. 베이킹 소다는 캔디가 거품을 일으킬 수 있으므로 조심스럽게 저어줍니다. 일단 그들이 통합되면, 준비한 과자 굽는 판에 취성을 긁고 기름을 바른 주걱을 가진 얇은 층으로 퍼지십시오. 원할 경우 다른 기름칠 된 양피지 또는 양피지를 위에 놓고 롤링 핀을 사용하여 얇은 층에 사탕을 굴릴 수 있습니다.
5. 취성이 완전히 식도록 한 다음 손으로 작은 조각으로 쪼개십시오. 매콤한 땅콩 과육은 실온에서 밀폐 된 용기에 1 주일간 보관하십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 284 |
| 총 지방 | 13 g |
| 포화 지방 | 2 g |
| 불포화 지방 | 6 g |
| 콜레스테롤 | 3 mg |
| 나트륨 | 169 mg |
| 탄수화물 | 40 g |
| 식이 섬유 | 2 g |
| 단백질 | 6 g |