일본의 면도 된 얼음을 가키 고리라고합니다. 다양한 맛이 있으며 전통적으로 바닥에 면도 한 얼음으로 만든 우지 킨 토키 (Ujikintoki)는 녹차 시럽으로 가라 앉고 팥으로 덮여 있습니다. 다른 일반적인 토핑으로는 시라 타마 단고 ( 떡 ), 청량 농축 우유 및 녹차 아이스크림이 있습니다. 덥고 습한 여름날에 면도 한 얼음을 먹으면 즉각적인 다과를 가져다주고 식도록합니다.
Ujikintoki는 가장 낭만적 인 이름의 디저트 중 하나입니다. 우지 (宇 治)는 일본 교토 부 (京都 府)의 도시로 프리미엄급 우지 교 쿠로 (宇治 玉 郎) 녹차의 재배에는 수천 년의 역사가 있습니다. 수확 전에 수초 동안 차 식물을 음영 처리합니다. 우지에는 유네스코 지정 세계 문화 유산 바이 도인 (Byodo-in Temple)이 있으며, 교토를 여행하는 목적지로 항상 포함되어 있지는 않지만, 기요 미즈 데라 (Kiyomizu-dera Temple)와 킨 카쿠 (Kinkaku- 이 지역의 사원. 킨 토키 (Kintoki)는 가공되지 않은 설탕 시럽으로 조리 된 팥을 가리 킵니다. 사카타 킨 토키 (Sakata Kintoki)는 피부가 붉은 색이어서 이야기 책에 자주 적색으로 표시되는 민속 영웅으로 디저트의 긴 이름의 원천이 될 수 있습니다.
당신이 볼 수있는 전형적인 면도 한 얼음은 딸기, 멜론, 레몬, 또는 푸른 하와이 같은 과일 맛으로 만들어지며 일본의 여름 축제 및 음식 마구간에서 구입할 수 있습니다. 그러나 Ujikintoki는 일반적으로 여름에는 레스토랑이나 단 상점에서만 제공되며 다소 특별한 대접입니다.
원할 경우 면도기를 구입할 수 있지만 조금만 조사하고 리뷰를 읽은 후에 만해야합니다. 저렴한 면도 얼음 기계는 작동하기 쉽지만 멋지고 푹신한 눈 덮인 면도 얼음을 만들지는 않습니다. 저렴한 모델을 사용하려면 얼음 블록을 삽입하기 만하면됩니다. 기계 상단을 올려 놓고 아래로 눌러 면도 얼음을 시작하십시오. 이 기계는 일반적으로 2 개의 얼음 주형 만 제공되므로 동일한 직경의 플라스틱 컵을 사용하여 추가 얼음 블록을 동결시킬 수 있습니다. 각 얼음 블록은 면도 된 얼음 1 개만 만듭니다.
뒤에 오는 조리법은 쉽다; 모든 재료를 가지고 있는지 확인하십시오.
필요한 것
- 1 티스푼 녹차 가루
- 찻 숱가락 2 작은 술 과립 설탕
- 달걀 껍질 2 개 큰 스푼 우유
- anko 2 큰 술
- 얼음 조각 또는 얼음 블록
그것을 만드는 방법
- 녹차 가루와 과립 설탕을 뜨거운 물 2 큰술에 녹입니다.
- 시럽을 식히고 작은 서빙 사발을 넣으십시오.
- 가정에서 빙하 기계를 사용하여 녹차 시럽 위에 얼음을 면도하십시오.
- anko로 가기.
- 얼음 위에 단련 된 응축 우유를 부으십시오.