만료 날짜가 모든 제품에 연방 정부 요구 사항이 아닙니다.
대부분의 포장 식품에는 유효 기간, 판매 기한 또는 용기에 표기된 유효 기한이 포함됩니다. 그 날짜가 의미하는 것은 혼란스럽고, 제품을 던질 필요가 있는지 또는 먹을 것이 안전한 지 궁금 할 수 있습니다.
만기 날짜까지 시장에서 철수해야하는 유아용 조제 분유와 이유식을 제외하고는 미국 연방법에 따라 날짜를 기입하지 않아도된다는 사실에 놀라실 수 있습니다.
데이트하는 신선도와 사용 된 용어는 일부 주에서는 유제품 및 육류를 제외하고는 제조업체가 자발적으로 사용합니다.
상점은 오래된 제품을 선반에서 제거 할 법적 의무가 없습니다. 가장 신선한 제품을 얻으려면 포장을 면밀히 조사하고 가장 오래 된 날짜를 선택해야합니다. 대부분의 시장이 주식을 순환시키는 것에 대해 경계하고 있지만 일부는 그렇지 않습니다. 적절하게 재고가있는 상점에서 가장 신선한 품목은 선반 뒤쪽이나 오래된 품목 아래에 있습니다. 이렇게하면 상점에서 오래된 상품을 이동할 수 있습니다.
만료일 용어 해독 됨
이 조항은 모두 미개봉 제품에 적용됩니다.
- 전 / 후에 사용하는 것이 가장 좋습니다 : USDA 식품 안전 검사 서비스는 소비자가 이해하기 쉬운 방법이라고 생각하므로이 문구를 선호합니다. 이 용어에서 가장 우수한 한정어를 강조하면이 날짜까지 사용하면 제품의 신선도, 향미 및 질감을 최대한 유지해야합니다. 구매 또는 안전 날짜가 아닙니다. 이 날짜 이후에도 제품은 여전히 식용 될 수 있지만 악화되기 시작합니다. 식료품 제조업 협회와 식품 마케팅 협회도 "만료"또는 "판매"보다는 이러한 용어를 선호합니다.
- 날짜 별 사용 :이 용어는 "~에 의해 사용 된 경우"와 유사한 의미를 갖습니다. 언급 된 날짜까지 사용하면 제품의 품질이 가장 좋습니다. USDA는 제조업 자들이이 문구에 "최고"를 더하는 것을 선호합니다.
- 유효 기간 : 일부 주에서는 육류 나 우유에 만료일이 필요합니다. 이러한 경우 해당 날짜 이후의 제품을 사용하지 않는 것이 가장 좋습니다. 다른 품목의 경우 제조업체가 "사용하는 경우 최고"대신이를 사용하고 제품이 오래되거나 맛이 없어 질 수 있습니다. 부패의 흔적이 없는지 조심스럽게 점검하십시오.
- Sell-by 또는 pull-by 날짜 :이 날짜는 식료품 점에 선반에서 제품을 꺼낼 때 제조업체에게 사용하지만 일반적으로 가정용으로는 여전히 여유가 있습니다. 예를 들어, 우유에는 판매 기일이있는 경우가 많지만, 적절하게 냉장 보관하면 우유는 보통 그 날짜 이후에도 적어도 일주일 동안은 좋을 것입니다.
- 보장 된 날짜 :이 날짜는 부패하기 쉬운 구운 식품에 자주 사용됩니다. 이 날짜 이후에도 신선도는 더 이상 먹을 수 없지만 더 이상 보장되지 않습니다.
- 포장 날짜 : 상품이 포장 된 날짜이며 통조림 및 박스 포장 상품에 가장 많이 사용됩니다. 일반적으로 해독하기 쉽지 않은 암호화 된 코드 형식입니다. 월 (M), 일 (D) 및 연도 (Y) (예 : YYMMDD 또는 MMDDYY)로 코딩 할 수 있습니다. 또는 줄리안 (JJJ) 숫자를 사용하여 코딩 할 수 있습니다. 1 월 1 일이 001이고 12 월 31 일이 365 일 것입니다. 더 복잡한 코드에서는 A부터 M까지의 문자 (문자 I 생략)가 A 1 월과 M은 12 월이며, 수치 일을 앞이나 뒤에 숫자로 표시합니다.
음식을 구입할 때 날짜 확인하기
음식물 쓰레기를 없애는 것은 칭찬 할만한 일이지만 훌륭한 식품 안전을 보장해야합니다. 구매하는 음식을 최대한 활용하려면 다음 팁을 사용하십시오.
- 음식을 구입할 때는 항상 유효 기간을 확인하십시오. 향후 최적의 저장 수명을 위해 가장 먼 날짜를 선택하십시오.
- 최신 패키지가 뒷면에 있거나 묻혀있을 수 있습니다. 품목을 얼마나 빨리 사용할지에 따라 최신 제품을 발굴 할 가치가있을 수 있지만 반드시 식료품 업체를 위해 다시 스택해야합니다.
- 유통 기한에 관계없이 이음매에서 부풀거나 흘러 내리는 캔에는 기회를 놓치지 마십시오. 찌그러진 깡통도 피해야합니다.
- 많은 베이킹 믹스에는 탈수 지방이 포함되어 있습니다. 탈수 지방은 시간이 지나면 썩은 냄새가 나거나 효소가 손실 될 수 있습니다. 날짜를 확인하십시오.
구매 후 식품 저장
이러한 전략을 사용하여 음식이 최상의 상태로 오랫동안 유지되도록하십시오.
- 매장에서 적절한 보관 장소로 식량을 신속하게 가져올 수 있습니다.
- 식료품 점에서 팁을 받고 집에서 주식을 회전하십시오. 깡통에 암호 코드를 해독하기보다는 마커를 사용하여 깡통과 포장 식품에 구매 일을 기입하여 나이를 판단하는 데 도움을줍니다.
- 일단 내용이 열리면, 많은 내용들이 폐기됩니다. 개봉 후 가능한 한 빨리 제품을 사용하는 것이 좋습니다.
- 남은 음식은 뚜껑을 덮은 용기 ( 캔이 아닌)에 냉장 보관하고 3-5 일 이내에 사용하십시오.
- 일부 통조림 제품 (조미료 및 절인 품목과 같은)은 냉장하면 일부 장수를 유지합니다. 대부분의 조미료는 필요할 경우 개봉 후 냉장 보관 경고 메시지를 표시하므로 포장을주의 깊게 확인하십시오.
- 통조림 제품의 최적 보관 온도는 65 ° F입니다. 보관 온도가 높을수록 유통 기한이 50 %까지 단축 될 수 있습니다.
- 대부분의 통조림 식품은 최적의 온도에서 1 년까지 저장할 수 있습니다. 감귤류, 과일 주스, 피클, 고추, 김치, 녹두, 아스파라거스, 비트 및 모든 토마토 제품은 6 개월 이내에 사용해야합니다. 여름 더위로 인해 부엌 온도가 75 ° F 이상으로 떨어지면 잠시라도 저장 시간을 반으로 줄이십시오.
- 통조림 식품은 캔이나 병에 얼려서는 안됩니다. 확장으로 캔의 이음새가 나뉘거나 유리 용기가 깨질 수 있습니다.
- 일반적으로 유리 통조림 식품은 유통 기한이 길다. 그러나 빛은 몇 가지 자연 화학 반응을 가속화 할 수 있으므로 어둠에 보관해야합니다.
- 셀로판, 플라스틱 및 상자 패키지가 펑크 나 찢어지지 않았는지 확인하십시오. 씰이 관통되면 내용물의 완전성이 손상됩니다.
결론은 당신의 눈과 코를 신뢰하는 것입니다. 냄새가 좋지 않거나 냄새가 나면 냄새를 맡으십시오.