독일 사과 팬케이크와 네덜란드 아기는 펜실베니아 네덜란드 출신입니다. 이상하게도 이런 종류의 팬케이크. 현대, 독일 요리에 분실되는 것처럼 보이고는 그러나 그럼에도 불구하고, 맛있다.
"Dutch"라는 단어는 독일의 북쪽 이웃이 아니라 "deutsch"의 오명에서 온 것입니다. 펜실베니아 네덜란드는 17 세기와 18 세기에 독일 남서부와 스위스에서 이주했다.
Kaiserschmarrn이라고 알려진 독일 변형은 건포도로 만든 달콤한 오믈렛이나 팬케이크이며, 건포도가 부서져 더 갈색으로 변하게합니다. 사과 소스, 과일 설탕에 절인 과일 또는 체리와 함께 제공됩니다.
필요한 것
- 3 티 버터
- 사과 1 개
- 1/2 tsp. 시나몬
- 설탕 4 - 5 개
- 1 tsp. 레몬 향
- 계란 3 개
- 2/3 c. 우유, 실내 온도
- 2/3 c. 밀가루
- 1/8 tsp. 소금
그것을 만드는 방법
1. 10 인치 오븐 방지 프라이팬 (25cm 팬)이 필요합니다.
2. 오븐을 230 ° C (450 ° F)로 가열합니다. 오븐에서 팬에 버터를 녹입니다. 조심해서 너무 오래 버리면 화상을 입을 수 있습니다.
3. 사과를 껍질을 벗기다. 조각으로 잘라. 오븐에서 팬을 제거하고, 사과 조각, 설탕과 계피 2 큰술을 추가하십시오. 약동하고 오븐에 넣으십시오.
4. 사과가 오븐에서 스퍼터링하는 동안 1 분 동안 블렌더 또는 푸드 프로세서에서 설탕, 레몬 향 및 달걀 2 ~ 3 큰 스푼을 높이에 섞습니다.
5. 우유를 넣고 섞은 다음 밀가루와 소금을 넣고 덩어리가 없어 질 때까지 혼합합니다.
6. 오븐에서 팬을 꺼내고 상단에 타자를 붓고 오븐에 다시 놓습니다.
7. 15 ~ 20 분 동안 또는 세트와 푹신 해까지 구우십시오.
베이컨과 시럽으로 아침 식사를하거나 휘핑 크림이 달린 디저트로 작은 쐐기로 자릅니다.
참고 : 우유가 실온이 아닌 경우 전자 레인지에서 약 30 초 동안 가열하십시오.
당신은 또한 냉장고에있는 배터를 밤새껏 지키고 아침에이 팬케이크 첫번째 것을 구울 수있다.
사용하기에 가장 좋은 사과는 약간 신맛입니다. 당신은 냄비에 그들을 추가하기 전에 어떤 레몬 주스에 사과를 던져 맛을 차고 수 있습니다.
찾고 있던 조리법이 아닙니까? 시험
다른 독일 팬케이크
- 에 이어 쿠헨
- 통 곡물에이라 쿠헨
- 불에 익힌 팬케이크 - Plinsen
이 접시는 독일에서 정오 식사를 위해 제공 될 좋은 고기가없는 메인 요리를 만들 것입니다. 밀가루에 기반을 둔 조리법은 오늘날 고기보다 전통적으로 비싼 고기에 많은 돈을 들이지 않고 배고픈 위장을 채웠다. 저녁에 이처럼 메인 요리를 제공하는 것이 일반적 이었기 때문에 아이들은 비싸기 때문에 소시지와 볼로냐 (Wurst und Aufschnitt)를 모두 먹지 않았습니다.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 261 |
| 총 지방 | 12 g |
| 포화 지방 | 5 g |
| 불포화 지방 | 4 g |
| 콜레스테롤 | 168 mg |
| 나트륨 | 503 mg |
| 탄수화물 | 31 g |
| 식이 섬유 | 3g |
| 단백질 | 9 g |