독일의 친구 나 가족을 방문한 많은 사람들은 레스토랑에서 찾을 수없는 음식을 맛볼 수있는 기회를 얻었습니다. 독일 누들 샐러드 (German Noodle Salad)는 모든 사람들이 만드는 방법을 알고 있지만 미국에 온 마음을 다한 적이없는 전형적인 파티 음식입니다. 그러나 마요네즈로 입힌 국수, 독일 볼로냐 및 온화한 치즈 큐브의 조합은 고전입니다.
필요한 것
- 샐러드:
- 8 온스. 파스타 (건조한 팔꿈치 국수, 요리 된 4 컵)
- 4 컵 국물 (또는 물)
- 6 개의 큰 cornichons (또는 10 개의 작은 cornichons, 또는 동등한 금액의 달콤한 아기 gherkins 및 딜 스피어스)
- 3 컵 볼로냐 (diced "Lyoner-", "Extrawurst"또는 "Mortadella")
- 2 컵 치즈 (diced, 약한 고우다)
- 선택 사항 : 통조림 또는 냉동 완두콩 1 컵, 얇게 썰은 부추, 옥수수 또는 다른 야채
- 계란 4 개 (단단한 삶은, diced)
- 드레싱:
- 3/4 컵 요구르트 (일반)
- 3/4 컵 마요네즈
- 1 큰술. 파슬리 (신선한, 다진 것)
- 2 큰술 양념 (달콤한 피클)
- 1 큰술. 양파 (신선한, 다진)
- 1 큰술. 사과 식초
- 1 - 2 큰술. 소금물 (절임 - cornichons 또는 gherkins에서)
- 2 tsp. 겨자 (독일식)
- 1/2 tsp. 마늘 가루
- 1 tsp. 소금 (또는 맛)
- 갓 빻은 후추, 검은 후추
- 옵션 : 1/2 tsp. 억양 또는 억양 (MSG 포함)
그것을 만드는 방법
- 패키지의 지시 사항에 따라 수프 또는 물 알 등으로 국수를 요리하십시오. 미온으로 배수하고 식 힙니다.
- 국수, 볼로냐, 치즈 및 완두콩을 큰 그릇에 넣으십시오.
- 드레싱을위한 모든 재료를 섞어 라. 독일 Remoulade 소스에 액세스 할 수 있으면 마요네즈, 파슬리, 피클 맛, 양파 및 사이다 식초 대신 사용하십시오.
- 드레싱을 국수 혼합물 위에 붓고 모든 것이 잘 코팅 될 때까지 저어줍니다. 부드럽게 잘게 썬 계란을 저어주세요.
- 봉사하기 전에 즉시 식히거나 차게하십시오.
- 샐러드가 너무 차게 건조한 경우 (국수가 소스를 흡수) 약간의 식초와 함께 약간의 마요네즈를 더하십시오.