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아름다운 나무 모양의 챌린지
나무 모양의 challah 빵, Tu B'Shevat 또는 아기 명명에 적합합니다. © 미리 로코 비츠 아름다운 꼰 도전 은 항상 고전이지만 때로는 특별한 경우를 위해 새로운 모양을 부각시키는 것도 재미 있습니다. 이 나무 모양의 challah는 Tu B'Shevat, 나무의 유태인 새해에서 영감을 얻었다. 그러나 아기 명명, 부리 , 약혼 파티, 또는 Aufruf 또는 Shabbat Chatan 오찬과 같은 가계도에 추가 된 것을 축하하는 생애주기 이벤트에도 좋을 것입니다. 나무 모양의 도전 과제를 만들기위한 사진으로 설명 된 단계별 지침을 읽으십시오.
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1 단계 : 반반으로 챌 라 반죽을 나눕니다.
반으로 challah 반죽을 나눈. © 미리 로코 비츠 당신이 형성을 시작하기 전에, 당신은 몇 가지 challah 반죽이 필요합니다. 이 채식주의 자의 물 Challah 는 유연하고, 쉬운 모양의 반죽을합니다. 특히 Tu B'Shevat를위한 또 다른 좋은 옵션은 Honey Almond Challah입니다 (두 번째 상승 과정에서 반죽이 두드러지지 않는 경향이 있으므로 나무는 잘 정의 된 모양을 유지해야합니다).
반죽을 섞고 반죽하고 그것을 올리십시오. 초기 상승 후 반죽을 아래로 펀치하고 두 반으로 거의 반으로 나눕니다. (정확히 같은 크기가 아닌지 걱정하지 마십시오.)
팁 : 당신이 hafrashat challah 을하기 위해 자신의 대량 제조법에서 반죽을 만드는 경우, 당신은 일반적으로 큰 꼰 빵을 위해 얼마나 많은 반죽을 사용 고려; 그것은 한 나무 challah를 만들기에 충분해야합니다. (이것은 5 파운드의 밀가루 봉지로 만든 반죽의 1/5에서 1/6 정도입니다.)
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2 단계 : 반죽의 절반을 두 조각으로 나눕니다.
Challah 반죽, 분할 및 성형 준비. © 미리 로코 비츠 다음으로 큰 반죽 공 중 하나를 반으로 나누십시오. 다음 단계에서 트리의 트렁크를 형성하는 데 사용할 조각입니다.
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3 단계 : 나무 줄기를위한 모양 반죽 로프
나무 줄기에 대한 challah 반죽의 두 밧줄. & 사본, Miri Rotkovitz 실리콘 라이너 또는 양피지로 큰 테두리가있는 베이킹 시트를 선하십시오. 방금 만든 작은 반죽 공을 가지고 긴 밧줄 모양으로 만듭니다. 베이킹 시트에 로프를 깔아 라. 동일한 길이와 지름의 다른 로프를 만들어 작은 반죽 공 중 두 번째로 반복합니다. 첫 번째 옆에 두 번째 로프를 깔아 라.
09 년 5 월
4 단계 : Challah 반죽의 로프를 함께 뒤틀어 라.
나무 줄기를 만들기 위해 challah 반죽을 비틀어. © 미리 로코 비츠 로프의 꼭대기를 꼬집어 고정하십시오. 하나의 로프를 다른 로프 위에 놓고 로프를 교대로 계속해서 단단히 꼬아 놓습니다. (이 방법으로 트위스트를 만드는 것이 더 쉬운 경우 베이킹 시트에서 로프를 들어 올릴 수 있습니다.) 트위스트의 아래쪽 끝을 함께 꼬집지 마십시오. 나무 뿌리로 그들을 형성합니다. 가능한 한 위쪽에 약간의 여유 공간을 허용하면서 베이킹 시트의 중심에 완료 트위스트를 배치하십시오. (이것은 당신에게 나무의 단풍을 줄 수있는 더 많은 공간을 줄 것입니다.)
06 년 6 월
5 단계 : 루트를 형성하십시오.
트리 challah에 대한 뿌리를 형성. © 미리 로코 비츠 뒤틀림의 바닥에서 나무 뿌리를 닮도록 반죽을 준비하십시오. 반대 방향으로 뒤틀림의 바닥을 간단히 펼칠 수 있습니다. 또는 세부 사항을 위해, 반죽의 조각 중 하나 또는 둘 다로 자르고 뿌리로 형성하십시오.
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6 단계 : 남은 반죽 나누기
나머지 반죽을 나무 잎으로 나누십시오. © 미리 로코 비츠 1 단계에서 남은 커다란 반죽을 5 등분하여 동등한 크기로 나눕니다. 당신은 나무의 단풍을 만들기 위해 이것을 사용할 것입니다.
08 년 9 월
7 단계 : 반죽을 나선형으로 만듭니다.
트리 challah에 대한 단풍을 형성. © 미리 로코 비츠 로프를 만들기 위해 손 사이의 반죽 볼을 굴리고 펴십시오. 로프 중 하나를 가져 와서 나선형으로 감아 서 로프를 형성하십시오. 각 나선 끝에 작은 꼬리를 남겨 둡니다.이 막대를 사용하여 나선을 나무 줄기에 부착합니다.
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8 단계 : 반죽 나선을 배열하여 나무의 단풍을 만듭니다.
나무의 단풍을 배열. © 미리 로코 비츠 나무 줄기의 꼭대기에 반죽 나선을 나란히 배열하십시오. 트라이크 위 또는 아래 각각 나선의 꼬리를 layah에 고정하십시오. 시각적 인 관심을 끌기 위해 일부 나선 방향을 바꿉니다.
깨끗한 차 타월로 challah를 덮고 조리법 방향에 따라 상승하도록하십시오. 지시 된대로 오븐을 예열하고, 계란 씻기로 닦고, 구우십시오. 차가워지기 위해 challah를 랙으로 옮기십시오. 즐겨!