버터 에그 빵 레시피

이 풍부한 빵은 특별한 경우에만 만들어야하는 특별한 빵입니다. 나 자신을 위해, 그것은 추수 감사절 축제를 위해 만들 많은 빵 중 하나입니다. 버터와 계란 한 컵은 날씨가 더워지면 맛있는 빵을 만듭니다.

필요한 것

큰 그릇에 크림 버터와 설탕. 물, 효모 및 크림을 첨가하십시오. 효모가 녹을 때까지 약동하십시오. 계란, 노른자 및 소금에서 섞으십시오. 빵가루 3 컵을 넣고 잘 섞는다. 천천히 잔여 밀가루, 그릇 주위에 숟가락을 따라 반죽을 만들기에 충분한 밀가루를 추가합니다.
가볍게 가루로 된 표면에 반죽 을 뒤집고 반죽이 부드럽고 촉감이 부드러워 질 때까지 필요한만큼 밀가루를 추가하여 4 분간 반죽합니다.

큰 기름을 바른 사발에 반죽을 놓으십시오. 상단이 가볍게 기름칠되도록 그릇에서 반죽을 뒤집으십시오. 깨끗한 헝겊으로 덮고 1 시간 동안 또는 두 배 크기가 될 때까지 따뜻하고 초안이없는 장소에서 들어 오십시오.
반죽 펀치 . 반죽을 가볍게 가루로 뒤집은 판 위에 놓고 4 분 동안 또는 거품이 빵에서 나올 때까지 반죽하십시오. 반죽을 반으로 나눈다. 각 반을 한 덩어리의 빵으로 만드십시오. 각 덩어리를 기름칠 8 x 4 인치 빵 팬으로 설정하십시오. 덮개를 씌우고 따뜻하고 초안이없는 장소에서 45 분 동안 또는 크기가 두 배로 커질 때까지 기다리십시오.
375 화씨 온도에서 빵을 50 분 동안 또는 빵이 황금빛 갈색이 될 때까지 구우십시오. 꼭지가 두드려 질 때 빈 소리가납니다. 팬에서 덩어리를 꺼내 랙 위에서 식힌다.

팁

빵을 굽는 동안 덩어리를 물에 뿌리면 바삭한 빵 껍질이 만들어집니다.
광택이있는 빵 껍질을 만들기 위해 베이킹하기 전에 달걀 흰자위로 붓을 바르십시오.
어둡고 반짝이는 빵 껍질을 만들기 위해 베이킹하기 전에 우유로 붓을 바르십시오.
부드러운 빵 껍질을 만들기 위해 베이킹 직후에 버터로 붓는다.
빵을 만들기 위해 수돗물 대신 병에 든 물을 사용하십시오. 물 연화제와 염화 공용 물은 때로는 빵 반죽을 올리는 데 필요한 효모를 죽일 수 있습니다.
효모는 밀폐 된 용기와 냉장고에 보관하십시오. 열, 습기 및 공기가 효모를 죽이고 빵 반죽이 올라가지 않도록합니다.
빵을 부드럽게 유지하려면 비닐 봉지에 보관하십시오.
밀가루가 잘 보관하여 버릇이 없도록하십시오.
빵 가루에는 다목적 밀가루보다 글루텐이 많이 함유되어 있습니다. 즉, 빵가루로 만든 빵은 다목적 밀가루로 만든 빵보다 더 높아집니다. 빵 제조법에서 사용하는 다목적 밀가루 한 컵에 1-1 / 2 티스푼 글루텐을 추가하여 자신의 빵가루를 만들 수 있습니다.

이 레시피에서는 전유, 탈지, 저지방 등 모든 유형의 우유를 사용할 수 있습니다. 우유는 또한 물과 탈지 분유 로 교체 할 수 있습니다.
우유는 두유로 바꿀 수 있습니다.
우유 분말 전환 테이블 을 마실 우유가 있습니다. 그것을 사용하여 레시피에서 우유를 교체 할 때 얼마나 많은 분유를 물에 첨가할지 알아 내십시오.
여분의 단 것을 위해 빵 반죽에 건포도 또는 말린 크랜베리 한 컵을 넣으십시오.

(우리의 조리법에 대한 영양 정보는 재료 데이터베이스를 사용하여 계산되며 예상치로 간주되어야합니다. 개별 결과는 다를 수 있습니다.)