소금과 식초 감자 칩을 좋아한다면,이 맛있는 날개를 좋아할 것입니다. 매리 네이드에 카이엔 후추를 추가하여 매운맛을 더하십시오. 이 날개는 크림 치즈 염소 치즈를 담은 맛있는 크림과 함께 제공됩니다. 그러나 염소 치즈 팬이 아니라면 블루 치즈를 사용하거나 페타를 무너 뜨려야합니다.
필요한 것
- 3 파운드 / 1.4kg 닭 날개
- 1 / 3 컵 / 420mL 증류수
- 1/4 컵 / 사과 사과 식초 60 mL
- 1/4 컵 / 60 mL 올리브 오일
- 3 큰 스푼 / 45 mL 바다 소금
- 1 큰술 / 15 mL 칠리 파우더
- 2 티스푼 / 10 mL 검은 후추
- 2 티스푼 / 10 mL 마늘 분말
- 담장 소스 :
- 1/4 컵 / 60mL 부드러운 염소 치즈 (선호되는 경우 블루 치즈 또는 페타 사용)
- 1/2 컵 / 120 mL 일반 우유 요구르트 (그리스어 아님)
- 1 큰 술 / 15 mL 올리브 오일
- 2 티스푼 / 10 리터 화이트 와인 식초
- 다진 마늘 1 큰술
- 1/4 티스푼 / 1.25 알갱이 설탕
- 1/4 찻 숱가락 / 소금 1.25 mL
- 1/4 티스푼 / 1.25 mL 흰색 후추
그것을 만드는 방법
- 매리 네이드 성분을 합친다. 소금이 액체 성분에 용해되었는지 확인하십시오. 마리 네드 1/2 컵을 제거하고 나중을 위해 바스 트로 사용하도록 따로 보관하십시오.
- 재 밀봉 할 수있는 비닐 봉지에 날개를 넣고 남은 마리네를 위에 붓습니다. 모든 날개가 잠겨 있는지 확인하십시오. 봉지를 밀봉하고 2 ~ 4 시간 동안 냉장고에 담근다.
- 날개가 담가지는 동안, 담그기 소스를 준비하십시오. 요구르트를 올리브 오일, 식초, 마늘, 설탕 소금 및 흰 후추와 함께 드십시오. 소금 내용을 맛보고 필요할 경우 더 추가하십시오. 염소 치즈 조각을 접습니다. 플라스틱 랩으로 그릇을 덮고 냉장고에 보관하여 준비 할 때까지 보관하십시오. 날개를 달구기 15 분 전쯤에 냉장고에서 꺼내십시오.
- 숯불 그릴 준비. 250 F (120 C)에서 2 시간 동안 그릴에 날개를 놓고 요리하십시오. 조리 과정에서 가끔 켜십시오. 요리 시간의 처음 30 분 후에 예약 된 마리 네이드로 날개를 내고, 처음 1 시간 안에 한 두번 더 과정을 반복하십시오. 그 후에 바스켓을하지 마십시오. 이렇게하면 날개가 그릴에서 잘 생기게됩니다.
- 일단 날개가 황금 갈색, 그들에게 좋은 crispness을 가지고 있고 175F에서 185F 사이의 내부 온도에 도달, 더위에서 제거하고 디핑 소스와 함께 제공합니다.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 881 |
| 총 지방 | 54 g |
| 포화 지방 | 14 g |
| 불포화 지방 | 25 g |
| 콜레스테롤 | 243 mg |
| 나트륨 | 4,667 mg |
| 탄수화물 | 13 g |
| 식이 섬유 | 2 g |
| 단백질 | 78 g |