전체 채찍 치킨

전체 로스트 치킨 빵 부스러기와 백 리 향와 양 미나리와 양념을 박제. 닭고기는 약간의 버터와 조미료로 코팅 된 후 짭짤한 채소로 완벽하게 구워집니다.

채워진 닭고기를 구울 때 몇 가지 안전 고려 사항이 있습니다. 항상 채우는 곳의 온도를 확인하고 채소를 닭고기에 보관하지 마십시오. 얕은 보관 용기에 옮겨서 요리 한 후 2 시간 이내에 냉장 보관하십시오. 스터핑 안전에 대한 자세한 내용은 팁과 변형을 참조하십시오.

필요한 것

오븐을 375F (190C / Gas 5)로 가열합니다. 호일로 로스팅 팬을 정렬하고 팬을 랙에 놓습니다.
녹인 버터 약 1 큰 술과 함께 닭고기를 문지릅니다. 신선한 허브가 있다면 차가운 버터 작은 조각과 함께 피부 밑에 약간을 넣으십시오.
프라이팬이나 프라이팬에서 낮은 열을 가하고 1/4 컵 버터를 녹인다. 잘게 썬 양파와 셀러리를 첨가하십시오; 약 5 분 동안, 또는 양파가 반투명하고 셀러리가 파삭 파삭 할 때까지 약동하십시오. 백리향, 파슬리 및 빵 부스러기를 추가하십시오. 약 1/4 컵의 우유를 더하고 혼합하여 저어줍니다. 달걀을 넣기 전에 소금과 후추로 맛과 절임을하십시오. 치 대진 계란과 충분한 추가 우유를 저어서 드레싱을 촉촉하게 만드십시오.

닭고기의 구멍에 음식물 을 가볍게 숟가락으로 담급 니다. 꼬기로 꿰매거나 호일 또는 빵을 뒤꿈치로 덮어서 닫으십시오. 닭고기, 가슴 쪽을 위로, 구이 팬에있는 선반에 놓으십시오.
약 60 ~ 70 분 동안 예열 된 오븐에서 여러 번 볶습니다. 허벅지의 가장 두꺼운 부분 과 채우는 곳 의 내부 온도는 최소 안전 온도 인 165 (73.9 C)에 도달해야합니다.
닭고기를 썰기 전에 약 15 분 정도 기다리십시오.

팁과 변형

닭고기가 165 (73.9C)의 안전한 온도에 도달하기 전에 닭고기를 절대로 제거하지 마십시오. 닭고기 검사가 165 (73.9 C) 이상을 기록 하더라도 그 온도에 채워질 때까지 닭고기를 조리해야합니다 .
닭고기가 쉰 후에 서빙 사발에 먹거리를 제거하십시오.
냉장 보관 된 음식은 얕은 용기에 넣어 냉장고에 보관하십시오.
3 ~ 4 일 이내에 남은 음식을 사용하십시오.
남은 음식을 적어도 165 (73.9C)로 다시 데우십시오.
맛을 위해 백리향을 가금류 조미료로 바꿉니다.

(우리의 조리법에 대한 영양 정보는 재료 데이터베이스를 사용하여 계산되며 예상치로 간주되어야합니다. 개별 결과는 다를 수 있습니다.)