토마토 튀김은 유쾌한 전채 요리 또는 반찬이며, 토마토로 유명한 그리스 섬인 산토리니 (Santorini)의 명물입니다. 허브의 조합은 취향에 따라 딜, 파슬리, 바질, 민트 또는 오레가노를 포함하도록 조정할 수 있습니다. domatokeftethes (그리스어 : ντοματοκεφτέδες, doh-mah-to-kef-TEH-thes라고 발음)에 대한이 제법은 자체 상승 밀가루가 필요 합니다. (이 토마토 튀김 요리법의 업데이트 된 버전은 다음을 참조하십시오 : Domatokeftethes, Greek Tomato Fritters .)
필요한 것
- 중간 크기의 토마토 4 개 (잘 익은 것, 잘게 잘게 자른 것)
- 2 가지 주크니 (강판)
- 중간 양파 1 개 (강판)
- 1 1/2 - 밀가루 2 컵 (자체 상승)
- 1/2 뭉치 파슬리 (신선하고 잘게 썬 것)
- 1/2 뭉치 민트 (신선하거나 신선한 바질, 잘게 썬 것)
- 맛보기 : 소금
- 맛보기 : 후추
- 튀김 용 : 1/2 인치 해바라기 유 (또는 카놀라유)
그것을 만드는 방법
- 그릇에 밀가루를 제외한 모든 재료를 합친다. 두꺼운 타자를 만들기 충분한 밀가루를 첨가하십시오.
- 논 스틱 프라이팬에 1/2 ~ 3/4 인치의 기름을 가열하십시오. 기름이 뜨거울 때, 기름에 tablespoonfuls에 의하여 배터를 떨어지고 갈색으로 할 때까지 튀 깁니다. 양쪽에 갈색으로 한 번 돌립니다.
- 홈이있는 스푼으로 제거하고 흡수성 종이 타월로 닦아냅니다.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 164 |
| 총 지방 | 1 g |
| 포화 지방 | 0 g |
| 불포화 지방 | 0 g |
| 콜레스테롤 | 0 mg |
| 나트륨 | 60 mg |
| 탄수화물 | 35 g |
| 식이 섬유 | 6 g |
| 단백질 | 7 g |