이 요리법은 너무 멋져서 먹는 것을 멈추지 않습니다. 이것은 진정한 위로 음식입니다. 두 개의 소스 팬만 사용하는 간편한 조리 방법은 더 편리한 Mac 및 치즈를 참조하십시오. 5 가지 치즈, 무거운 크림, 양파, 마늘, 그리고 부드러운 조리 된 파스타의 조합은 간단합니다. 빵 부스러기를 버터 위에 섞어서 첨가하면 완벽한 바삭 바삭한 토핑이 추가됩니다. 모든 물기를 좋아할 것입니다.
필요한 것
- 닭고기 국물 2 컵
- 2-1 / 2 컵 무거운 크림
- 버터 2 큰술
- 올리브 오일 1 큰술
- 양파 1 개, 잘게 썬 것
- 다진 마늘 4 개
- 1 파운드로 텔레스, gemelli 또는 rotini
- 파스타
- 디종 겨자 3 큰술
- 날카로운 체다 치즈를 갈가리 찢긴 1-1 / 2 컵
- 고다 치즈를 분쇄 한 1-1 / 2 컵
- 그뤼 에르 치즈 1 컵 파쇄
- 브리 치즈 1 / 2 컵 diced, 껍질 제거
- 소금과 후추로 맛을 낸다.
- 신선한 빵 부스러기 1 컵
- 버터 3 개 큰 스푼, 녹은
- 파르 메산 치즈 1/2 컵 분쇄 한 파르 메산 치즈
그것을 만드는 방법
오븐을 400 ° F로 예열하고 13 "x 9"베이킹 접시에 버터를 바릅니다. 파스타를 위해 끓여야 할 큰 물을 가져 오십시오.
중간 스튜 냄비에있는 끓게에 닭 국물을 가져오고 3/4 컵에 고열에 감소 시키십시오. 크림을 다른 대형 무거운 냄비에 넣고 1-1 / 2 컵으로 줄입니다. 이 두 프로세스 모두 약 10 분이 소요됩니다.
버터와 올리브 기름을 다른 큰 무거운 냄비에 녹여서 반투명하고 부드러운 때까지 양파와 마늘을 요리하십시오.
al dente와 배수가 될 때까지 파스타를 요리하십시오 .
감소 된 크림과 감소 된 국물을 양파에 첨가 한 다음 겨자, 체다, 고우 다, 그뤼 에르, 브리 치즈를 넣고 녹일 때까지 털어냅니다. 조미료를 넣으십시오. 파스타를 넣고 잘 섞는다.
준비된 베이킹 접시에 스푼. 작은 사발에서는, 빵 부스러기, 3 개 큰 스푼 및 녹인 버터 및 파르 메산 치즈를 섞으십시오; 캐서롤 위에 뿌린다. 최고 갈색 및 캐서롤이 거품이 일 때까지 20 30 분 동안 구우십시오.