이 달콤하고 부드러운 로티 세리 돼지 고기는 가장 맛있는 먹는 사람조차 기쁘게합니다. 좋아하는 구운 쪽, 쌀 또는 국수를 즐기십시오.
필요한 것
- 2 ~ 3 파운드 / 900-1250 g 뼈없는 허리 구이
- 마리 네드 :
- 1/4 컵 / 60mL 식물성 기름
- 1 큰술 / 15 mL 백색 식초
- 1/2 찻 숱가락 / 2.5 mL 후추
- 1/2 찻 숱가락 / 2.5 mL 마늘 분말
- 소스 들어 :
- 갈색 설탕 1 컵 / 240 mL
- 1 컵 / 240 mL 적포도주
- 1 컵 / 240ml 데리야끼 소스
- 1 컵 / 240 mL 칠리 소스
- 1/2 찻 숱가락 / 2.5 ML 지상 정향
- 1/2 찻 숱가락 / 2.5 mL 후추
- 1/2 찻 숱가락 / 2.5 mL 소금
그것을 만드는 방법
1. 돼지 고기 로스트를 재 밀봉 가능한 비닐 봉지에 넣으십시오. 매리 네이드 성분을 합쳐 고기 위에 부어주십시오. 모든 코팅이 잘되었는지 확인하십시오. 가방을 봉인하고 2-4 시간 동안 냉장고에 넣으십시오.
2. 소스의 재료를 중간 정도의 고온의 큰 냄비에 넣으십시오. 액체가 약간의 끓기로 오게하고 열을 낮추고 12-15 분 동안 끓인 다. 소스는 숟가락을 뒤덮을만큼 두껍아야합니다.
먹을 때 소스의 절반을 제거하고 나머지는 돼지 고기와 함께 제공하십시오. 로스트를 먹기 직전까지 냉장고에 두십시오.
3. 그릴을 중간 열에 예열하십시오.
4. 혼합물에서 로스트를 꺼내고 작은 그릇에 마리 네드를 저장합니다. 그릴 지침을 따라 가면서 구이를 안전하게 뱉으십시오. 간접 가열로 45 분에서 1 시간 반 동안 또는 내부 온도가 섭씨 160도 (화씨 75도)에서 섭씨가 될 때까지 굽습니다. 요리 처음 30-45 분 동안 매리 네이드를 자주 바르십시오.
5. 요리 한 후 열에서 로스트를 꺼내고 조각하기 전에 10 분간 휴식을 취하십시오. 전자 레인지 또는 스튜 냄비에있는 예약 한 소스를 다시 누르십시오. 고기 위나 옆면에 이슬비를 내십시오.