seitan과 채식주의 자 pho와 향신료의 믿을 수 없을만큼 강력한 혼합 - 스타 아니스, 전체 카 다몬 및 신선한 생강 - 고기 없이도 본격적인 베트남어 풍미를 가지고 있습니다. 오지 그릇이나 천천히 밥솥이없는 경우, 최소한 1 시간 동안 저온에서 수프를 가열하십시오.
베트남 음식처럼? 베트남의 전통 음식에서 영감을 얻어 고기없는 식사를하십시오.
비건 채식 요리 책의 허락을 받아 증쇄 됨.
필요한 것
- 고수풀 1 큰술
- 정향 1 큰술
- 6 개의 별 모양의 아니스
- 계피 스틱 1 개
- 회향 1 큰술 씨
- 전체 카 다몬 1 큰술
- 신선한 생강 4 덩어리 슬라이스
- 슬라이스 양파 1 개
- 야채 쿼트 1 쿼트 (4 컵)
- 1 작은 술 간장
- 베트남 쌀국수 8 온스
- 세탄 분쇄기 1 컵
- 잘게 잘린 실란트로 ½ 컵
- ½ 컵 다진 태국어 바질
- 녹두 콩나물 2 컵
- ¼ 컵 얇게 썬 scallions
그것을 만드는 방법
건조한 스틱이없는 프라이팬에서는 씨앗이 튀어 나올 때까지 약 5 분 동안 향신료, 생강 및 양파를 신속하게 데우십시오. 양파와 생강은 약간 캐러멜로 보일 것입니다. cheesecloth 패킷에 넣고 단단히 묶으십시오.
4 쿼트 천천히 끓이는 냄비에 치즈 클로스 (cheesecloth) 패킷을 놓습니다. 국물, 간장, 국수, 및 seitan을 추가하십시오. 덮고, 4 시간 동안 낮게 요리하십시오.
요리 후 치즈 클로스 패킷을 꺼냅니다.
고수풀, 바질, 콩나물, 그리고 scallions로 가득 찬 그릇을 제공하십시오.
더 많은 채식주의 베트남 요리법 :
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 150 |
| 총 지방 | 2 g |
| 포화 지방 | 0 g |
| 불포화 지방 | 1 g |
| 콜레스테롤 | 0 mg |
| 나트륨 | 564 mg |
| 탄수화물 | 29 g |
| 식이 섬유 | 7 g |
| 단백질 | 8 g |