Murgh Methi Malai Recipe

Murgh Methi Malai는 크림 같은 flavorful 닭 요리입니다. 꽤 쉽게 만들 수 있지만, 좋은 인도 레스토랑에서 주문할 특별한 맛이납니다!

Murgh Methi Malai를 제 집에서 요리 할 때, 저는 대접 할 때 대개 그렇게합니다. 집에는 맛있는 향기가 가득합니다 ... 배고픈 손님들이 들어올 때 환영받습니다.

아름다운 향기는 요리에 사용 된 버터 기름이 향신료의 에센셜 오일의 용제 역할을하는 것과 관련이 있습니다. 요리법에서 요구되는 호로 파 잎은 신선하게 준비된 Naan 또는 Chapatis와 정말 잘 어울리는이 조리법에 믿을 수없는 흙 같은 맛을 선사합니다.

필요한 것

생강, 마늘 및 마른 붉은 고추의 정밀한 페이스트를 만들기 위해 식품 가공기를 사용하십시오. 붙여 넣기가 끝나면 소금과 후추를 넣으십시오. 닭 조각에 그것을 섞고 3 ~ 4 시간 동안 마리 네이드를 만들기 위해 냉장고에 보관하십시오.
이제 건조한 마살라 분말을 만드십시오 : 고수풀 씨앗과 베이 잎을 가볍게 볶아 가루로 갈아서십시오.
배전하지 않고 나머지 향신료의 분말을 만들어 따로 보관하십시오.

중간 열에 붙지 않는 편평한 바닥 팬을 가열하십시오. 뜨거울 때 가볍게 구워 내기 위해 양파 페이스트를 부어주세요. 소금을 약간 첨가하면 곧 요리 할 양파가 나오고 쉽게 캐러멜을 만듭니다.
양파 페이스트가 약간 갈색을 띄면 매리 네이드와 닭고기를 넣고 닭고기와 마살 라 페이스트 혼합물이 자체 지방을 방출하기 전까지 중간 정도의 열을 가하여 조리하십시오.
이제 버터 기름 / 야채 / 카놀라 / 해바라기 기름을 넣으십시오. 잘 저 어서 잘 섞는다.
그 다음, 가루로 만든 향신료를 넣고 3-5 분 더 볶는다.
열을 조금 줄이고 커버하고 약 10 분 동안 요리하거나 닭고기가 완성 될 때까지하십시오.
다음으로, 우유에 부어, 맛에 따라 조미료를 조정하고 냄비를 끓게 가져 오십시오.
다음으로, 크림을 부어서 분쇄 한 카 수오 메티를 따르십시오.
호로 파 향기가 국물에 흡수 될 때까지 잘 섞어서 3 ~ 4 분 더 요리하고 요리하십시오.
갓 만든 Naan 또는 Chapatis로 더운 음식을 제공하십시오.

몇 가지 팁 :