그리스어 : καλαμάρια σαλάτα, 발음 된 kah-lah-MAH-reeyah sah-LAH-tah
이 meze 또는 애피타이저는 만들기 쉽고 와인이나 ouzo는 좋아합니다. 커다란 오징어 (오징어)로 만들었지 만 작지만 잘 작동합니다 (사진 참조).
필요한 것
- 2 파운드 오징어 (신선 또는 냉동)
- 화이트 와인 1 컵
- 베이 리프 1 개
- 소금 1/2 작은 술
- 찻 숱가락 1 / 4 작은 술
- 오레가노에 2 ~ 3 개의 핀치
- 엑스트라 버진 올리브 오일 맛
- 레드 와인 식초 맛
- 파슬리 1 ~ 2 큰술 (신선, 다진 것)
- 장식 : 얇게 썬 양파
그것을 만드는 방법
오징어를 청소하십시오.
작은 스튜 냄비 또는 네덜란드 오븐에있는 전체 오징어, 포도주 및 만 잎을 두십시오. 끓을 때까지 데우고 끓으면 35-40 분 동안 덮는다. 배수하고 반지로 자르십시오. 서빙 큰 접시에 또는 얕은 샐러드 사발에서 두십시오. 소금, 후추, 오레가노를 뿌린다. 올리브 오일과 식초를 넣어 맛보십시오. 파 슬 리와 양파 조각을 맨 위.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 177 |
| 총 지방 | 2 g |
| 포화 지방 | 1 g |
| 불포화 지방 | 0 g |
| 콜레스테롤 | 352 mg |
| 나트륨 | 70 mg |
| 탄수화물 | 7 g |
| 식이 섬유 | 0 g |
| 단백질 | 24 g |