일본 떡이나 떡은 겨울이나 추운 달에 특히 좋아하는 음식입니다. 스튜, 수프, 또는 간식 또는 반찬으로 다양한 짭짤한 떡 요리를 자주 볼 수 있습니다.
매우 인기있는 일본의 떡을 즐기는 스타일은 "이소 베야 키"로 알려져 있습니다. 그것은 일반적으로 따뜻하게, 토스트 또는 구운 떡에 간장 소스와 함께 조미료를 말린 다음 그것을 건조 된 조미료 (ajinori)로 싸서 즐기는 것입니다.
필요한 것
그것을 만드는 방법
- 작은 냄비에 중간 열에 올리브 오일을 가열하십시오.
- 올리브 기름이 그 연기 점에 가까울 때, 냉동 또는 신선한 떡 (떡)을 팬에 첨가하십시오.
참고 : 요리하기 전에 먼저 냉동 된 떡을 해동 할 필요가 없습니다. 냉동 상태에서 직접 조리 할 수 있습니다. - 약 2 ~ 3 분 동안 각면에 떡을 넣고 볶습니다. 떡의 중심은 쫄깃하고 유연 해지고, 떡의 바깥 쪽은 선명하고 황금색이됩니다.
주 : 떡이 원하는 색상에 도달 할 때까지 2 ~ 3 분 이상 끓여야합니다.
- 즉시 볶음밥을 접시에 담고 간장으로 이슬비를 구워 맛보십시오.
- 선택적으로 전통적인 "이소 베야 키"스타일의 떡을 위해 간장에 얹은 떡을 말린 조미료 (아지 노리)로 감싼다. 즉시 즐기십시오.
이 짭짤한 이소 베야 키 떡의 대안은 단순한 데리야키 식의 감미롭고 맛있는 간장 소스와 짝을 지어 만드는 것입니다. 단순한 데리야키 소스는 간장과 흰 설탕을 섞은 것입니다. 이 달콤한 유약은 요리 된 떡 위에 드리 워진 다음 달콤한 아이소 베야 키 요리를 위해 아지노리에 싸여 있습니다.
이 품목에 등장한 이소 베야 키 조리법은 전통적인 이소 베야 키 (Isobeyaki)에서 쇠고기가 따뜻해 지거나 구워지지 않거나 구워지는 것이 아니라 오히려 올리브 오일로 볶아 진 떡입니다. 냄비 튀김은 부드럽고 유연한 씹는 센터와 선명하고 중독성있는 바삭 바삭 한 외관을 만듭니다. 떡은 황금 갈색 빵 껍질을 만들기 위해 매우 빨리 익 힙니다 만 원하는 맛의 색깔에 도달 할 때까지 더 오래 요리 될 수 있습니다.
떡이 튀겨 진 후, 간장으로 이슬비를 치고 즉시 즐기십시오. 또는 양념 된 떡을 간장에 말린 다시마 (ajinori)로 감싼다. 변이를 위해, 알갱이로 만들어진 백설탕 및 간장의 동등한 부분을 섞어 간장 대신 냄비 볶음 떡 위에 빠른 소스와 이슬비를 만들기 위해이 접시의 달콤한 버전을 시험해보십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 40 |
| 총 지방 | 5 g |
| 포화 지방 | 1 g |
| 불포화 지방 | 3g |
| 콜레스테롤 | 0 mg |
| 나트륨 | 20 mg |
| 탄수화물 | 0 g |
| 식이 섬유 | 0 g |
| 단백질 | 0 g |