흰 콩은 때때로 지루하다는 것을 암시합니다. 나는 그들을 맛있는 빈 캔버스 캔버스로 보는 것을 선호한다. 하나 들어, 나는 그들의 크림 질감이 중독성이 부족하다고 생각합니다. 지방을 추가하지 않고도 모든 음식에 벨벳 한 입가를 더합니다. 그것들을 값싼 단백질의 훌륭한 원천이며 잘못된 요리를하는 것은 거의 불가능하다는 사실과 결합하십시오. 이 허벌 흰 콩 수프 제조법은 고전적인 프로방스 향료로 펀치되어 맛있는 효과를냅니다.
필요한 것
- 1 파운드의 말린 흰 콩을 분류하고 씻어 낸 (Navy, great northern, canellini)
- 닭고기 주식 4 컵
- 물 2 컵
- 다진 된장국 햄 1 컵
- 3/4 컵 다진 당근
- 3/4 컵 다진 노란 양파
- 짓 눌린 다진 마늘 장갑 2 개
- 파슬리 2 작은 술
- 1 개의 1/4 찻 숱가락은 현인을 문지름
- 소금 1/2 작은 술
- 찻 숱가락 1 / 2 찻 숱은 후추
- 1/4 찻 숱가락 분쇄 된 로즈마리
- 1/8 찻 숱가락 (꼬집음) 말린 바질
- 2 작은 황금 감자, 요리와 으깬 (약 2/3 컵)
그것을 만드는 방법
콩을 물 1 인치로 덮고 밤새 담가 두거나 급속하게 끓여서 1 시간 동안 덮어 둔다.
콩을 배수하여 큰 냄비에 넣고 닭고기 스톡, 물, 햄, 당근, 양파 및 조미료를 팬에 첨가하십시오. 혼합물을 저열로 끓인 다음 콩이 부드러워 질 때까지 90 분에서 2 시간 동안 익힌다. 으깬 감자를 넣고 수프를 5 분 더 끓으십시오.
뜨거운 서빙.
이 흰 콩 수프는 8-10 인분입니다.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 190 |
| 총 지방 | 1 g |
| 포화 지방 | 0 g |
| 불포화 지방 | 0 g |
| 콜레스테롤 | 2 mg |
| 나트륨 | 238 mg |
| 탄수화물 | 34 g |
| 식이 섬유 | 9 g |
| 단백질 | 13 g |