Heidesand는 독일 북부의 풍경 인 Lüneberg Heath ( "Lünerberger Heide")의 이름을 따서 명명 된 치즈 빵입니다. 바다에서 몇 마일 떨어진 곳에 있지만 빙하에서 남겨진 모래로 만들어진 땅입니다. 이 shortbread 냉장고 과자는 당신의 입에서 녹고 약간 모래 사장을 느낀다. 바닐라와 갈색 버터가 그들을 맛있게합니다 (더 큰 이미지 참조).
필요한 것
- 1 컵 무염 버터 (230 그램, 170 그램 브라우닝 후)
- 3/4 컵 설탕 (150 그램)
- 소금 1/8 티스푼
- 1/2 바닐라 콩 또는 1 티스푼 바닐라 풍미에서 표를하십시오
- 2 1/4 컵 밀가루 (275 그램)
그것을 만드는 방법
- 갈색으로되기 시작할 때까지 냄비에 버터를 녹여서 요리하고 좋은 향기가납니다. 화상을 일으키지 마십시오. 그릇에 버터를 넣어 식힐 때까지 식히고 냉장하십시오.
- 차가운 버터를 조각으로 자르고 가볍고 푹신 할 때까지 설탕, 소금 및 바닐라와 섞으십시오.
- 밀가루를 섞어 딱딱한 반죽을 만듭니다.
- 반죽을 직경 1 ~ 1.5 인치의 두 롤로 만듭니다. 이것들을 알갱이로 만든 설탕에 넣으십시오. 큰 결정체 설탕을 먹으면 아주 멋진 장식을합니다.
- 플라스틱 호일로 포장하고 밤새 냉장하십시오.
- 냉장고에서 반죽을 꺼내 오븐을 30 분 동안 350 ° F로 예열하십시오.
- 날카로운 칼로 반죽 롤을 1/4 인치 슬라이스로 자릅니다.
- 베이킹 시트에 쿠키 반죽을 놓고 쿠키가 설정되고 약간 갈색으로 변할 때까지 12-15 분 동안 베이킹합니다.
- 오븐에서 쿠키를 꺼내 완전히 식힌다. 당신이 그들을 만질 때 여전히 따뜻하다면, 그들은 붕괴 될 수 있습니다 (그들은 매우 부드럽습니다).
- 실온에서 보관하십시오.
참고 : 이 쿠키에는 성분이 거의 없기 때문에 신선한 버터와 바닐라를 선택하면 최상의 결과를 얻을 수 있습니다.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 261 |
| 총 지방 | 16 g |
| 포화 지방 | 10 g |
| 불포화 지방 | 4 g |
| 콜레스테롤 | 41 mg |
| 나트륨 | 3 mg |
| 탄수화물 | 29 g |
| 식이 섬유 | 2 g |
| 단백질 | 3g |