캐러멜 처리 한 땅콩을위한이 조리법은 맛있게 파삭 파삭하고, 사각 사각 한, 감미롭고, 짠 간식을 일으킨다. 이 땅콩은 소금, 계피 및 바닐라 추출물로 아낌없이 맛을 낸 설탕의 바삭 바삭한 층으로 코팅됩니다. 당신은 진정으로 당신의 땅콩을 사용자 정의하는 다른 향신료로 실험하실 수 있습니다. 이들은 독자적으로 놀랍지 만, 당신은 또한 그것들을 잘라서 쿠키, 브라 우니 , 심지어 샐러드와 같은 풍미있는 요리에 첨가 할 수 있습니다.
필요한 것
- 원두 땅콩 2 컵
- 과립 설탕 1 컵
- 1/3 컵 물
- 1/8 tsp 코셔 또는 바다 소금
- 계피 분말 1/8 tsp
- 1/2 tsp 바닐라 추출물
그것을 만드는 방법
- 알루미늄 호일로 감싸서 베이킹 시트를 준비하고 지금 보관하십시오.
- 크고 무거운 프라이팬에 물, 설탕, 땅콩을 중불로 섞으십시오. 설탕이 녹을 때까지 약동하십시오.
- 액체가 줄어들어 시럽이되는 동안 계속 자주 저어 요리하십시오. 약 10 분 후에 혼합물이 거칠어지고 땅콩이 모래처럼 보일 것입니다.
- 혼합물을 요리하고 저어 계속하십시오. 땅콩은 더 어두워 질 것이며 시간이 지남에 따라 거친 설탕이 녹아 시럽이 될 것입니다. 땅콩이 타지 않고 설탕 시럽이 고르게 분포되도록 자주 저어주는 것이 중요합니다.
- 땅콩은 깊은 황금빛 갈색이나 연한 호박색이 될 때까지 요리하십시오. 아직도 땅콩에 달라 붙어있는 설탕이 있다면 걱정하지 마십시오. 이것은 정상이며 완성 된 캔디에 맛있는 바삭 바삭한 질감을줍니다. 그들이 원하는 색깔에 매우 가까울 때 소금과 계피를 넣고 여러 번 저어줍니다. 열에서 팬을 제거하고 바닐라를 첨가하고 약동하십시오.
- 준비된 과자 굽는 판에 땅콩을 긁고 숟가락으로 얇은 층에 뿌립니다. 차갑게 한 다음 작은 조각으로 나눕니다. 일단 땅콩이 완전히 차가워지면 밀폐 용기에 포장하여 실온에서 몇 주 동안 보관할 수 있습니다.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 305 |
| 총 지방 | 18 g |
| 포화 지방 | 2 g |
| 불포화 지방 | 9 g |
| 콜레스테롤 | 0 mg |
| 나트륨 | 43 mg |
| 탄수화물 | 31 g |
| 식이 섬유 | 3g |
| 단백질 | 9 g |