Curried 콜리 플라워 수프

이 콜리 플라워 스프 레시피는 양파와 콜리 플라워의 천연 섬유와 설탕을 이용하여 채소를 부드럽게 퓌레로 선명하게 매끄럽고 매끄러운 크림 스프로 만든 다음 무거운 크림을 조금 더 첨가하여 조금 더 부스트합니다. 매운 것을 좋아한다면 카이엔을 더 추가하십시오.

냉기가 느껴지나요? 이 다른 맛있는 따뜻한 겨울 수프를보십시오. 또는이 단순하면서도 고급스러운 콜리 플라워 스프 크림을 사용해보십시오.

필요한 것

반으로 껍질을 벗기고 양파를 자른다. 중불 이상의 큰 냄비에 버터를 녹입니다. 양파와 소금을 넣으십시오. 양파가 녹초가되어 약간 크리미하게 보일 때까지 (약 5 분), 때때로 요리하고, 약동하고, 양파가 요리하고 있지만 갈변하지 않도록 열을 조절하십시오. (양파 요리사는 콜리 플라워의 머리에서 잎을 잘라 내고 콜리 플라워를 자르고 꽃병으로 자르고 줄기와 코어를 자른다.이 스프는 모두 맛있다!)

껍질을 벗기고 마늘을 자르고 냄비에 넣습니다. 약 1 분 향이 나올 때까지 요리하십시오. 사용하는 경우 카레 가루와 카이엔을 넣고 약 30 초간 완전히 혼합합니다.
콜리 플라워를 냄비에 넣고 섞어서 3 분 정도 끓여 조리하십시오. 국물을 추가하고, 혼합물을 끓인 다음, 콜리 플라워가 매우 부드러워 질 때까지 약 10 분 동안 꾸준히 끓고 요리하기 위해 열을 줄입니다.
손에 들고 담그는 믹서기가 있다면 냄비에 수프를 뿌리십시오. 조금 미쳐 버려라. 수프가 완전히 부드럽기를 원한다. 핸드 블렌더가 필요하지 않습니까? 문제 없음 : 블렌더 또는 푸드 프로세서에서 일괄 처리하여 부드럽게 할 때까지 (블렌더 위에 부엌 타올을 놓아 화상을 방지하십시오). (참고 :이 시점에서 스프는 최대 4 개월 동안 냉각되고 덮여 냉동 될 수 있습니다.)
크림을 넣고 수프가 가열 될 때까지 중간 낮은 열로 요리하십시오. 소금과 후추를 필요에 따라 맛보고 추가하십시오. 스프 크림을 더 선호한다면 크림을 더 첨가 할 수도 있습니다.

원한다면 다진 향신료 나 다른 헤브 (hebr) 및 / 또는 버터를 뿌려 스프를 덥습니다.

(우리의 조리법에 대한 영양 정보는 재료 데이터베이스를 사용하여 계산되며 예상치로 간주되어야합니다. 개별 결과는 다를 수 있습니다.)