신선한 과일은 달콤한 퐁당의 코트와 함께 서리로 덥어진다. 퐁당 담그 과일에 대한이 제조법은 딸기, 포도, 체리 또는 감귤류 세그먼트와 잘 작동합니다. 필요한 과일의 양은 과일의 종류에 따라 다릅니다. 여분의 퐁당이 남아있을 수 있지만, 항상 퐁당을 추가하고 나머지 퐁당에서 추가 캔디를 만들 수 있습니다.
이 조리법에는 매장에서 구입 한 퐁당 또는 기본 퐁당 을 사용하고 퐁당 을 녹이는 방법과 담그는 방법 이 포함 된 퐁당 만드는 법을 보여주는 사진 가이드를 확인하십시오!
필요한 것
- 1 / 2 파운드 퐁당
- 모듬 과일 (딸기, 포도, 체리 등)
- 1/2 컵 설탕 (롤링 용)
그것을 만드는 방법
1. 알루미늄 호일이나 왁스가 든 종이를 사용하여 베이킹 시트를 준비하십시오. 인근의 얕은 그릇에 설탕을 넣으십시오.
2. 과일을 씻고 종이 타월로 부드럽게 두드려줍니다.
3. 퐁당을 작은 조각으로 자르고 부드럽게 끓는 물 위에 놓인 이중 보일러 꼭대기에 놓습니다. 퐁당에 사탕 온도계를 놓습니다. 퐁당이 녹을 때 약동하십시오. 140도를 넘지 않도록주의하십시오.
4. 퐁당이 충분히 딥 (dip)하기에 액체가 아닌 경우 원하는 일관성을 얻기 위해 찻 숱가락 또는 두 개의 물을 넣고 퐁당이 매끄러 울 때까지 저어줍니다.
5. 줄기 나 한쪽 끝으로 과일 한 조각을 잡고 과일의 4 분의 3을 퐁당에 담근다. 그것을 제거하고 그것을 여러 번 흔들고, 팬의 립에 긁어 과량의 퐁당을 제거하십시오. 알갱이로 만든 설탕에있는 퐁당 부분을 둥글게 말아서 반짝이는 층을 만들고, 과자 굽는 판에 그것을 강하게하기 위하여 두십시오.
6. 나머지 퐁당과 과일을 가지고 반복합니다. 퐁당이 너무 힘들어지기 시작하면 끓는 물을 따뜻하게 두 번 보일러에 올려 놓으십시오.
7. 퐁당에 담근 과일은 그것이 만들어진 날에 먹어야한다.