셀러리는 보통 주성분으로 생각하지 않지만이 요리법은 놀랍도록 맛있는 예외입니다. 캐서롤 은 풍부한 셀러리를 사용하는 훌륭한 방법이며, 반복해서 만들 요리입니다.
그리고 셀러리를 얼릴 수 있다는 것을 알고 있습니까? 물론, 그것은 위기를 잃을 것이지만 스프, 캐서롤 및 기타 조리 된 요리에는 여전히 괜찮을 것입니다. 밀폐 용기에 담은 생, 얼룩 또는 볶음 샐러리를 얼리십시오.
수프 대신 숙련 된 수제 소스를 사용하는 것을 선호한다면 팁과 변형 섹션에 간략한 레서피를 포함 시켰습니다. 또는 기본 bechamel 또는 변형을 사용하십시오 . 소스에있는 작은 치즈도 좋을 것입니다.
필요한 것
- 셀러리 슬라이스 4 컵 (1 인치 슬라이스)
- 요리 용수 및 맛을 내기위한 소금
- 1 개는 물 밤을 썰어 물기를 뺀 것 (5 온스)
- 닭 수프 응축 크림 1 캔 (10 3/4 온스) (물을 넣지 마십시오)
- 1 / 4 컵 diced pimiento, 유출
- 갓 빻은 1/8 찻 숱가락 후추
- 3/4 컵
- 부드러운 빵 부스러기
- * 1/4 컵 아몬드 구이 *
- 녹은 버터 2 큰 스푼
그것을 만드는 방법
- 오븐을 350 ° F (180 ° C / Gas 4)로 가열하십시오. 버터 1 ~ 1 쿼터 베이킹 접시.
- 물 한 그릇을 끓여서 물 한 스퀘어 당 소금 1 티스푼과 얇게 썬 샐러리를 더합니다. 셀러리를 약 8 분 동안 끓으십시오. 소쿠리를 마른 다음 빈 냄비에 넣거나 얇게 썬 수박, 닭고기 스프 크림, 피 멘토를 찍습니다. 후추를 추가하고 필요에 따라 소금을 첨가하고 첨가하십시오.
- 준비된 베이킹 접시에 셀러리 혼합물을 숟니다.
- 빵 부스러기, 아몬드 및 녹인 버터를 다른 그릇에 결합하십시오. 캐서롤 위에 뿌린다.
- 캐서롤을 약 25 ~ 30 분 동안 또는 뜨겁고 거품이 일 때까지 굽습니다.
팁과 변형
치킨 수프 대체 크림 - 스튜 냄비에 버터 3 큰술을 녹입니다. 밀가루 4 큰 스푼을 넣고 2 분 동안 저어 준다. 점차적으로 닭고기 국물 3/4 컵과 우유 1/2 컵을 추가하십시오. 쿡, 두껍게 때까지 저어. 맛을 내기 위해 소금과 갓 갈고 빻은 검은 후추를 첨가하십시오.
몇 가지 여분의 풍미와 질감에 대한 몇 가지 sauteed 양파 또는 버섯을 셀러리 혼합물에 추가하십시오.
물 밤에는 여분의 위기가 추가되지만 생략 될 수 있습니다. 원한다면 토스트 한 아몬드를 캐서 롤 혼합물에 첨가하십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 147 |
| 총 지방 | 8 g |
| 포화 지방 | 3g |
| 불포화 지방 | 3g |
| 콜레스테롤 | 10 mg |
| 나트륨 | 207 mg |
| 탄수화물 | 16 g |
| 식이 섬유 | 3g |
| 단백질 | 4 g |