텍사스 스타일의 아기 백 돼지 갈비

숯불 구이를 나누는 것보다 가족과 친구들과 시간을 보내는 것이 더 좋습니다. 가족이 좋아하는 갈비 조리법을 준비 할 때 마른 문지름으로 친구와 가족이 발가락에 풍미를 유지할 수 있도록하는 것이 좋습니다.

필요한 것

• 2 개의 전체 슬라브 돼지 베이비 백 리브 또는 8 개의 돼지 컨트리 스타일 갈비
• 3-4 tbps./45-60 mL Dijon 겨자 (매운 브라운)
• 단의 문지기 :
• 1/2 컵 / 120 mL 설탕 (갈색 포장)
• 2 티스푼 / 10 mL 조미료 소금
• 2 티스푼 / 10 mL 검은 후추
• 1 1/2 스푼 / 7.5 mL 파프리카
• 1 1/2 찻 숱가락 / 7.5 ML 레몬 고추
• 1 1/2 찻 숱가락 / 7.5 ML 마늘 고추 (선택)
• 1 티스푼 / 5mL 양파 (분말)
• 1/4 찻 숱가락 / 1.25 mL 카이엔 고추
• 1/2 찻 숱가락 / 2.5 mL 마늘 (분말)
• 1/2 찻 숱가락 / 2.5 mL 오렌지 (껍질, 강판)
• 1/4 티스푼 / 1.25 mL 커민
• 1/4 티스푼 / 1.25 mL 타임

그것을 만드는 방법

1. 문지름 성분을 합친다. 갈보리 껍질에 겨자를 가볍게 바릅니다. 베이비 백 리브 (Baby Back Ribs)를위한 컨트리 스타일의 갈빗대 및 고기면의 모든면. 갈비에 1/2 컵 / 120 mL 문지름 혼합물을 골고루 뿌린다. 겨자를 눌러 알루미늄 호일로 리브를 단단히 감습니다.
2. 간접 열 위에 그릴에 갈비뼈를 놓습니다. (주의 : 이것은 모든 숯을 그릴의 한쪽면에 놓는 것을 의미하며, 석탄이 준비되면 그릴의 반대쪽에 음식물이 놓이게됩니다.) 90 분 동안 덮힌 고기를 요리하십시오.

1. 호일에서 갈비를 제거하고 갈비 혼합물 위에 나머지 문지방 혼합물을 뿌리십시오 (호일로 다시 포장하지 마십시오). 간접적 인 열 위에 그릴에 갈비뼈, 고기 쪽을 내려 놓으십시오. 그릴을 덮고 10 분 동안 요리하십시오. 갈비뼈를 돌려서 고기 쪽이 위를 향하게합니다. 그릴을 덮고 갈비뼈가 부드러워 질 때까지 10 분간 더 요리를 계속하십시오.

텍사스 주 배스트 럽의 Dan Rountree가 Kingsford® 숯을 대신하여 만든 가족 요리법

영양 지침 (1 인분 당)
칼로리	230
총 지방	9 g
포화 지방	3g
불포화 지방	4 g
콜레스테롤	57 mg
나트륨	988 mg
탄수화물	19 g
식이 섬유	1 g
단백질	19 g

(우리의 조리법에 대한 영양 정보는 재료 데이터베이스를 사용하여 계산되며 예상치로 간주되어야합니다. 개별 결과는 다를 수 있습니다.)