필요한 것
- 1-2 상추 (빙산)
- 1 lb./0.48 kg 닭고기 (갈은 지 또는 얇은 띠로 자른다)
- 샬롯 1 개 (잘게 썬 것 또는 1/4 컵 보라색 양파)
- 3-4 마늘 정향 (다진)
- 피망 1 개 (diced)
- 표고 버섯 1 컵 (신선한 다진 것)
- 체리 또는 포도 토마토 1-2 컵, 반으로 얇게 썬 것
- 1-2 붉은 고추 (다진 또는 1/2 ~ 3/4 tsp. 말린 고추 또는 카이엔 고추)
- 콩나물 2 컵
- 1 개의 컵 향미료 (신선한 추가하기 바로 전에 잘게 썬 것)
- 치킨 스톡 1/4 컵
- 1/2 tsp. 옥수수 녹말 (2 큰술 시원한 물에 용해)
- 볶음 튀김 소스 :
- 2 큰술 굴 소스 (또는 호이신 소스)
- 1 큰술. 생선 소스
- 3 큰술
- 골든 마운틴 소스 (또는 생선 소스 1 개)
- 1 큰술. 간장
- 2 큰술 라임 쥬스 (신선하게 짜낸 것, 맛을 더하기 위해)
- 흑설탕 1 큰술
그것을 만드는 방법
- 모든 볶음 소스 성분을 컵에 넣으십시오. 설탕을 녹이기 위해 잘 저어주세요.
- 양상추의 핵심 부분을 잘라내어 잎을 쉽게 분리하십시오. 부드럽게 접시에 접시에 잎을 놓고 먹을 때까지 냉장고에 놓습니다.
- 중간 정도의 고열로 설정된 냄비 나 대형 프라이팬에 약간의 기름을 떨어 뜨립니다. 샬롯 / 양파와 마늘을 넣는다. 향긋해질 때까지 볶습니다 (30 초).
- 닭고기를 넣고 2 ~ 3 분 정도 볶거나 거의 요리 할 때까지 저어주세요. 냄비 / 냄비가 건조 해지면 충분한 양의 닭고기를 넣고 한 번에 2 ~ 3TBsp 정도의 지글 지렁이를 만드십시오.
- 버섯과 고추를 추가하십시오. 또 다른 1-2 분 동안 계속 볶거나 닭고기가 조리 될 때까지 계속 볶습니다.
- 이제 녹색 후추, 토마토, 볶음 튀김 소스 및 나머지 닭고기 재고를 추가하십시오. 1-2 분 정도 더 볶습니다. 콩나물을 넣고 부드럽게 30 초에서 1 분 동안 접으십시오 (선명도를 유지하려는 경우).
- 열을 중간 정도로 낮추고 재료를 냄비의 측면으로 밀어 소스를 나타냅니다. 소스가 두껍게 될 때까지 저어 주면서 옥수수 혼합물을 첨가합니다.
- 열에서 볶음을 제거하고 다진 바질 잎을 접습니다 (조리법 아래의 바질 팁 참조).
- 맛이 테스트, 너무 라임 주스를 추가하는 경우. 짠 맛이 없다면 생선 소스를 더 넣으십시오.
- 이 볶음 튀김을 양상추 잎과 함께 테이블 위에 올려 놓고 모두가 자신의 포장을합시다. 양상추 랩은 약간 지저분 할 수 있지만 그 절반은 재미 있습니다. 즐겨!
선택적 토핑 : 이 상추 랩은 맛있지 만, 옆에있는 그릇에 다음과 같은 토핑도 제공 할 수 있습니다. 우리가 좋아하는 : 잘게 잘린 캐슈 또는 땅콩. 다른 사람 : 신선한 향미료, 신선한 고수풀, 얇게 썬 파, 칠리 고추, 또는 파삭 파삭 한 국수. 이러한 포장에 사이드 소스를 제공하려면 호이신 소스 또는 태국의 달콤한 칠리 소스를 사용해보십시오.
바질 절단 팁 : 바질 잎에서 가장 맛을 내기 위해서 : 추가 할 준비가 될 때까지 냉장 보관하십시오. 그런 다음 잎을 함께 쌓아 올리십시오 (가능한 한 많이 겹쳐서). 스택을 위로 굴립니다 (끝에서 줄기 또는 측면으로). 이제 롤을 얇게 슬라이스하여 바질의 얇은 껍질을 만듭니다.
가장 맛좋은 결과를 얻기 위해 접시에이 파쇄물을 추가하십시오!
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 499 |
| 총 지방 | 18 g |
| 포화 지방 | 5 g |
| 불포화 지방 | 7 g |
| 콜레스테롤 | 101 mg |
| 나트륨 | 1,959 mg |
| 탄수화물 | 46 g |
| 식이 섬유 | 12 g |
| 단백질 | 45 g |