Chimichurri는 구운 고기, 특히 아르헨티나 에서 제공되는 맛있는 garlicky 허브 소스입니다. Chimichurri는 다진 마늘, 잘게 다진 파슬리, 소금, 식초 (때로는)와 많은 올리브 오일로 만들어집니다. 고기, 생선, 야채와 비슷합니다.
Chimichurri 소스는 약간의 마요네즈와 사워 크림과 함께 야채, 칩 또는 크래커를위한 크림 딥으로 전환 될 수 있습니다. 크림 같은 아보카도를 추가하면 더욱 맛이 좋습니다. 이 딥으로 훌륭한 샌드위치가 펼쳐집니다.필요한 것
- 1 1/2 컵 이탈리아 파슬리 (신선하고 확고하게 포장 된)
- 실란트로 2 큰술
- 선택 사항 : 1 / 4 컵 오레가노 잎
- 4-5 마늘 정향
- 1/4 컵 올리브 오일
- 라임 주스 1 큰술
- 1/3 컵 마요네즈
- 1/3 컵 사워 크림
- 큰 아보카도 1 개
- 대쉬 소금 (맛)
- 대시 고추 조각 (취향에)
그것을 만드는 방법
- 가늘게 마늘을 다진다. 파슬리와 실란트로, 그리고 사용하는 경우 오레가노를 잘게칩니다.)
- 작은 그릇에 마늘과 허브를 함께 저어줍니다. 올리브 오일과 라임 주스를 넣고 잘 저어주세요. 소금으로 맛을 낸 계절.
- 껍질을 벗기고 아보카도를 썰어 블렌더 또는 푸드 프로세서에 놓습니다. 마요네즈와 사워 크림을 넣고 잘 섞일 때까지 처리하십시오. 부드럽고 혼합 된 혼합물이 될 때까지 파슬리 / 마늘 혼합물과 맥박을 아주 짧게 첨가하십시오. 맛을 내기 위해 소금과 후추로 조미료와 계절을 맛보십시오. 필요한 경우 라임 주스를 더 추가하십시오.
- 봉사 할 준비가 될 때까지 냉장고에 보관하십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 233 |
| 총 지방 | 20 g |
| 포화 지방 | 4 g |
| 불포화 지방 | 10 g |
| 콜레스테롤 | 10 mg |
| 나트륨 | 101 mg |
| 탄수화물 | 13 g |
| 식이 섬유 | 5 g |
| 단백질 | 3g |