어떤 영국의 크리스마스도 전통적이고 좋아하는 크리스마스 푸딩이 없으면 똑같을 것입니다. 이 맛있는, 가장 전통있는 브랜디 소스를 포함하여 푸딩과 잘 어울리는 다양한 소스 가 있습니다. Christmas Pudding은 푸딩을위한 완벽한 균형을 이루는 부유하고 풍부한 소스로 정말 잘 작동합니다. 당신이 푸딩에 가지고있는 소스에서 항상 같은 술을 사용하여 최고의 맛을 내기 바랍니다.
원한다면 럼을 대체 할 수 있습니다. 브랜디는 푸딩에 취향과 푸딩의 문제입니다. 그러나 고전적으로, 브랜디는 맛입니다. 어느 쪽을 선택 하든지 둘 다 맛있습니다.
이 브랜디 소스 레시피는 만들기가 쉽고 푸딩이 준비되면 하루에 두세 가지로 만들어 냉장 보관 한 후 다시 가열 할 수 있습니다. 차고와 함께 그것을 정말로 좋아하는 경우, 제공하기 전에 리큐어의 여분 스플래시를 추가 - 성인을 위해서만.
필요한 것
- 2 oz./55 g. 버터
- 2 oz./55 g. 평범한 밀가루
- 1 파인트 / 470 ml. 우유
- 2 oz./55 g. 좋은 / 캐스터 설탕
- 브랜디 또는 코냑 5 큰술
그것을 만드는 방법
- 중간 열 이상의 끈적 거리지 않는 냄비에 부드럽게 버터를 녹입니다. 녹은 후 밀가루를 넣고 빨리 저어 두껍고 매끄러운 페이스트를 만드십시오. 타지 않도록 1 분 동안 쿡하십시오.
- 손발을 사용하여 천천히 저어 우유를 넣으십시오. 두꺼운 매끄러운 소스가 형성 될 때까지 털어 내기를 계속하십시오. 이것은 3-5 분이 걸릴 것입니다. 더위가 너무 높지 않거나 소스의 바닥이 타지 않도록주의하십시오.
- 일단 소스가 형성되면, 설탕을 첨가하고 설탕이 완전히 녹을 때까지 조금 더 털고. 열을 내리고 가끔씩 저어 주면서 부드럽게 5 분 동안 요리하십시오.
- 마지막으로 브랜디 또는 코냑을 첨가하여 매끄러운 소스에 넣습니다. 그런 다음 소스를 식힌 다음 며칠 동안 냉장고에 보관하여 미리 계획을 세울 수 있습니다.
- 크리스마스 일, 단순히 stovetop 또는 전자 레인지에서 재가열. 브랜디 또는 코냑의 작은 방울을 추가하여 풍미를 북돋아줍니다. 아이들에게 봉사하지 마십시오. 점심 시간에 아이들에게 커스터드, 아이스크림을 제공하거나 평범한 화이트 소스를 제공하십시오.
- 일단 푸딩을 불에 태우면 푸딩 위에 부어서 제공하십시오.
참고 사항 : 푸딩처럼 잘 남은 소스, 박싱 데이에 아주 잘 대우하고 재가열. 스토브에있는 스튜 냄비 또는 전자 레인지에서 소스를 간단하게 재가열하십시오. 타지 않도록주의하십시오.
이 소스는 크리스마스 축제에만 보관할 필요는 없습니다. 그것은 좋은 기본 달콤한, 흰색 소스와 잘 알코올 또는 비 알코올 많은 flavorings와 함께 작동합니다.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 219 |
| 총 지방 | 12 g |
| 포화 지방 | 7 g |
| 불포화 지방 | 4 g |
| 콜레스테롤 | 28 mg |
| 나트륨 | 169 mg |
| 탄수화물 | 19 g |
| 식이 섬유 | 1 g |
| 단백질 | 3g |