캐슈 화이트 초콜렛 토피는 짭짤한 캐슈와 달콤한 화이트 초콜렛을 보완하는 깊고 어두운 탄 설탕 맛이 있습니다. 갈색 설탕과 높은 요리 온도로 인해 토피에 전통적인 담배 냄새보다 훨씬 더 훈연하고 풍부한 향이납니다. 견과류는 위기감과 맛을 더해 주며, 화이트 초콜렛은 풍부한 단맛과 함께 모든 것을 연결합니다.
필요한 것
- 1 개의 컵 (2 개의 지팡이, 또는 8 개 온스) 버터
- 갈색 설탕 2 컵 포장
- 1/3 컵 물
- 1/4 tsp. 소금
- 1 tsp. 바닐라
- 소금에 절인 캐슈 2 컵, 다진 것, 나누어 사용
- 12 온스. 화이트 초콜릿 칩
그것을 만드는 방법
1. 알루미늄 호일로 안감을 만들고 호일에 조리 스펀지를 뿌려 베이킹 시트를 준비하십시오.
2. 버터, 설탕, 물, 소금을 중간 정도의 고열로 중간 스튜 냄비에 넣으십시오. 설탕이 녹고 버터가 녹을 때까지 약동하십시오.
3. 사탕 온도계를 넣고 온도가 295 ~ 300 ℃가 될 때까지 자주 저어 주십시오. 적당한 온도에 일단 뜨거울 때 팬을 제거하고 바닐라와 캐슈의 1.5 개의 컵을 첨가하고, 나중에를 위해 나머지를 비축하십시오.
잘 혼합 될 때까지 저어 준다.
4. 준비된 과자 굽는 판에 사탕을 붓고 아주 얇은 층으로 펼칩니다. 완전히 열심히 때까지 실온에서 설정할 수 있습니다.
5. 과열을 방지하기 위해 매 30 초마다 저어 주면서 전자 레인지 안전 보울과 전자 레인지에 흰색 초콜렛 을 넣습니다.
6. 토피 위에 화이트 초콜릿의 절반을 분산시켜 매끄럽고 고르게 펴 바릅니다. 나머지 캐슈 중 절반을 위로 뿌려 부드럽게 눌러 초콜릿에 붙입니다. 초콜렛을 놓기 위하여 토피를 냉장하십시오, 대략 10 분.
7. 한 번 세트, 토피의 뒤쪽에서 호일을 껍질을 벗기다, 그것을 반전하고, 다시에 잘게 썬 캐슈와 함께 상단을 뿌리고, 뒤에 나머지 화이트 초콜릿을 확산. 다시 화이트 초콜릿을 설정하는 사탕을 냉장하십시오.
8. 일단 단단한 초콜렛, 손으로 작은 불규칙한 조각으로 끊으십시오. 집이 매우 시원한 경우 캐슈 화이트 초콜렛 토피는 실온에서 밀폐 용기에 보관할 수 있습니다. 상당히 따뜻하면 냉장고에 1 주일 이상 보관하는 것이 가장 좋습니다. 최상의 맛과 질감을 위해서 상온에서 제공하십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 187 |
| 총 지방 | 11 g |
| 포화 지방 | 6 g |
| 불포화 지방 | 4 g |
| 콜레스테롤 | 17 mg |
| 나트륨 | 60 mg |
| 탄수화물 | 21 g |
| 식이 섬유 | 0 g |
| 단백질 | 1 g |