필요한 것
- 쇼트 빵 껍질 :
- 1/2 컵 무염 버터 (상온에서)
- 다용도 밀가루 1 컵
- 1/4 컵 설탕
- 브라우니 레이어 :
- 1/2 컵 무염 버터 (상온에서)
- 단맛을 들이지 않은 초콜릿 3 온스 (또는 달콤 씁쓸한)
- 2 개의 큰 계란 (실온에서)
- 1 작은 술 바닐라 추출물
- 설탕 3/4 컵
- 다용도 밀가루 3 큰술
- 찻 숱가락 1 / 2
- 베이킹 파우더
그것을 만드는 방법
1. 오븐을 350 ° F로 예열하십시오. 11 x 7 인치 베이킹 팬에 그리스를 바르십시오.
2. 빵 껍질을 만드십시오 : 음식 가공업자 또는 전기 믹서를 가진 중간 사발에서, 혼합물이 함께 붙들고 반죽을 형성 할 때까지 버터, 가루, 설탕 및 소금을 가공하거나 치십시오. 가볍게 floured 손으로, 준비한 팬의 바닥에 반죽을 가볍게 누르십시오.
3. 약 20 분 동안 또는 가볍게 황금색이 될 때까지 빵 껍질을 가볍게 누릅니다.
오븐에서 냄비를 꺼내 식힌 다음 선반에 놓아 식힌다.
4. 브라우니 층을 만드려면 : 저온에서 작은 냄비에 버터와 초콜릿을 가열하고 녹고 부드럽게 될 때까지 자주 저어줍니다. 열에서 팬을 제거하고 약 5 분 동안 식히십시오.
5. 잘 혼합 될 때까지 중간 사발에있는 계란, 바닐라 추출액, 설탕, 가루 및 베이킹 파우더를 함께 털어 내십시오. 블렌딩 될 때까지 냉각 된 초콜릿 혼합물을 털어냅니다. 반죽 빵 껍질에 반죽을 부어 균등하게 퍼뜨립니다.
6. 막대를 18 ~ 20 분 동안 구우십시오. 또는 부드럽게 눌렀을 때 윗부분이 단단히 느껴질 때까지 바를 굽 힙니다.
7. 철사 선반에 팬을 놓고 바를 자르기 전에 완전히 식혀주십시오.
레시피 노트
• 왁스 종이 사이에 층을 이루는 브라 우니 치즈 막대를 실온에서 밀폐 된 용기에 5 일 동안 보관하거나 최대 1 개월 동결 보관하십시오.
• 최고의 쿠키와 바를 만들기위한 몇 가지 요령이 있습니다.
• 견과 변이 : 냉각 한 빵 껍질에 그것을 퍼지기 전에 초콜렛 혼합물에 정밀하게 잘게 잘린 호두, 피캔 또는 알몬드의 1/2 컵을 추가하고, 지시대로 막대기를 구우십시오.
• 과일 변이 : 냉각 한 빵 껍질에 그것을 퍼지기 전에 초콜렛 혼합물에 정밀하게 잘게 잘린 말린 버찌 또는 나무 딸기의 대략 1/2의 컵을 추가하고, 지시되는 것과 같이 막대기를 그 후에 굽으십시오.
•보다 건강에 좋은 질감을 위해서는 지각을위한 다목적 밀가루 대신에 1/2 밀가루의 밀가루와 1/2 컵의 다용도 밀가루를 사용할 수 있습니다.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 169 |
| 총 지방 | 11 g |
| 포화 지방 | 6 g |
| 불포화 지방 | 4 g |
| 콜레스테롤 | 58 mg |
| 나트륨 | 144 mg |
| 탄수화물 | 15 g |
| 식이 섬유 | 1 g |
| 단백질 | 2 g |