닭 가슴살을 요리하고 싶지만, 요리 할 때 어떤 온도인지, 또는 언제 끝내야 할지를 모르기 때문에 협박을 당하면 큰 미스터리가 아님을 안심할 수 있습니다.
분명히, 덜 익힌 닭고기를 제공하고 싶지 않습니다. 그러나 조리 된 닭고기는 훨씬 더 일반적인 처지입니다. 닭 가슴살은 특히 기댈 때 몸이 기댈 것이고 너무 오래 익숙해지면 말라 버리는 경향이 있습니다.
유방을 잘라내어 완전히 익 었는지 여부를 확인하면 적정 온도에서 음식을 제공하는지 확인할 수 있지만 이렇게하면 맛을 잃을 수 있습니다. 당신이 구멍을 뚫으면 구멍이 많을수록 누출 될 주스가 많아집니다. 그것은 즉시 판독 온도계로 뚫린 구멍에도 해당됩니다.
치킨 요리 375 F
일반적으로 375 F는 닭고기의 조리 온도가 좋습니다. (이는 오븐의 온도를 나타내며 치킨 자체의 온도는 아닙니다.)
그것은 구운 닭, 구운 닭 , 닭 전체, 닭 조각을 위해 간다. 이것은 다양한 요리법이 다른 온도에서 요리를 제안하지 않는다고 말하는 것이 아닙니다. 그러나 한 번호 만 기억한다면 375가 될 수도 있습니다.
그건 그렇고, 오븐 자동 온도 조절 장치는 교정에서 벗어날 수 있습니다. 즉, 정확한 온도 이외의 온도를 표시합니다. 오븐 온도를 항상 확인하려면 오븐 온도계 중 하나를 사용하여 측정하십시오.
오븐이 10도 또는 15도에서 벗어난 경우 (예기치 않게) 조정할 수 있습니다.
닭고기를 얼마나 오래 요리 할 수 있을까?
모든 닭 가슴살은 동일하지 않습니다. 일부는 다른 것보다 크고, 뼈가있는 닭 가슴살은 뼈없는 닭 가슴살보다 밥을 짓는 데 오랜 시간이 걸립니다. 그러나 일반적으로 375 도의 오븐에서 8 온스의 뼈없는 닭 가슴살이 30 분 안에 완성됩니다.
뼈를 든 닭 가슴살의 경우 약 10 분간의 조리 시간을 추가하기를 원할 것입니다. 그렇지 않으면 과정이 동일합니다.
특히 더 얇은 유방이거나 베이킹하기 전에 두드리는 경우 닭고기가 더 빨리 요리 할 수 있습니다. 닭 가슴살은 기본적으로 완료되었을 때 알려주므로 주스를 찾는 것이 좋습니다. 닭 가슴살이 익혀지면 맑은 주스가 튀어 나오기 시작합니다. 명확한 것은, 주스가 그들에 매달 리는 어떤 어두운 비트도 가지지 않을 것임을 의미합니다.
맑은 주스를 조심하십시오.
오븐을 열지 말고 20 분 정도 지나면 오븐을 들여다 보며 베이킹 팬에 맑은 치킨 쥬스가 있는지 확인하십시오. 주스가 흘러 나오면 그 풀은 점점 더 커질 것이고, 그 다음에는 지글 거리기 시작합니다. 일단 닭고기를 꺼내서 호일로 덮고 약 5 분간 쉬어 서 먹으십시오.
잊어 버리고 너무 멀리 요리하면, 그 주스의 작은 수영장은 단순히 끓을 것이고, 팬의 바닥에서 갈색 빵 껍질로 변할 것입니다. 이걸 보시면 닭을 꺼내주세요.
TIP : 닭 가슴살을 뜨거운 냄비에 3 ~ 4 분 동안 갈색으로 담그고 오븐에서 요리를 마칩니다.
이 방법으로 요리하면 오븐에서 15 분이 필요할 수 있습니다.
그러나 다시 한번 명확한 주스를 지켜보십시오. 그러면 틀리게 가지 않을 것입니다.