이 간단한 사과 소스 제조법은 상점에서 병에 담은 것보다 훨씬 맛있습니다. 그리고 안전하게 보관하려면 특별한 장비가 필요하지 않습니다.
필요한 것
- 3 파운드 / 사과 1.36kg
- 1/2 컵 / 118 ml 사과 주스 (또는 물)
- 2 큰 스푼 / 35 ML 레몬 주스 (신선한)
- 선택 사항 : 1 스틱 계피
- 선택 사항 : 2 큰 스푼 / 35 ml 꿀 (또는 1 1/2 큰 스푼 / 21 g 설탕)
- 선택 사항 : 1/4 티스푼 너트 그램 (땅)
그것을 만드는 방법
- 사과를 씻고 빻습니다. 1 인치 두께보다 두껍지 않은 조각이나 덩어리로 잘라냅니다. 사과를 요리 한 후 사용할 식품 가공 업체 또는 식량 공장이있는 경우에는이를 벗겨 내야 할 필요가 없습니다. 사과 소스를 손으로 (감자 깎기 도구로) 매시를 짓는다면, 사과를 껍질을 벗을 시간이 필요합니다.
- 준비된 사과 조각을 반응이없는 큰 그릇 (알루미늄 또는 에나멜이 아닌 주철)에 넣고 사용하는 경우 설탕과 향료와 혼합하십시오.
- 설탕이 아닌 꿀을 사용하는 경우 사과와 혼합하는 대신 물에 별도로 녹입니다.
- 물과 레몬 주스를 결합하십시오. 사용한다면 꿀을 넣으십시오. 사과 위에 액체 혼합물을 붓습니다.
- 약 25 분 동안 중간 열을 가하여 사과 소스를 익히고 부드럽게 끓일 때까지 자주 저어줍니다.
- 사용하는 경우에는 계피 스틱을 제거하십시오. 이 시점에서 사과 깎기 도구 (또는 와인 병의 바닥)로 사과 소스를 매시거나 푸드 밀을 통과 시키거나 푸드 프로세서에서 퓨레 할 수 있습니다.
Applesauce는 향후 사용을 위해 보존하기 쉽습니다. 그것은 잘 동결 하고, 또한 아름답게 깡통이다.
할 수있는 사과 :
- 깨끗한 파인트 또는 하프 파인트 단지를 채우십시오 (이 조리법 에서는 항아리 를 멸균 할 필요가 없습니다). 음식 상단과 항아리 테두리 사이에 1/2 인치의 간격을 둡니다. 버블 나이프 또는 작은 스푼을 사용하여 기포를 제거하십시오.
- 축축한 종이 나 깨끗한 천으로 타월의 뚜껑을 닦으십시오 (뚜껑에 붙어있는 음식은 좋은 밀봉을 할 수 없습니다). 통조림 뚜껑을 고정시킵니다. 끓는 물 에서 20 분간 처리하십시오. 필요한 경우 고도를 조정 하십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 99 |
| 총 지방 | 0 g |
| 포화 지방 | 0 g |
| 불포화 지방 | 0 g |
| 콜레스테롤 | 0 mg |
| 나트륨 | 3 mg |
| 탄수화물 | 26 g |
| 식이 섬유 | 5 g |
| 단백질 | 1 g |