Bundt 케이크는 바쁜 가정 요리사에게 완벽합니다. 그들은 아침 커피에서 오후의 차에 이르기까지 무엇이든 잘 어울리는 인상적인 디저트이며, 아름답게 만들기가 쉽습니다. 배터를 휘저어 냄비에 부어서 식힌 후 맛있는 초콜릿 글레이즈 또는 채식주의 자 Ganache로 마무리하십시오.
현자에게 한 말씀 : 케익 팬에 기름을 바르고 거품을내는 일을 잘 해본 적이 없다면 번트 케이크가 어려운 길을 가르쳐 줄 것입니다. 가난하게 기름을 바른 번트 케이크 팬은 당신이 당신의 케이크를 끄려고 할 때 당신에게 가장 어려운 시간을 줄 것입니다. 이것을 피하려면 냄비에 완전히 기름을 발라서 균열과 균열이 생기지 않도록주의를 기울여야합니다. 그리고 나서 초과분을 가볍게 빻아냅니다.
필요한 것
- 다용도 밀가루 2 1/2 컵
- 1/2 컵 무가당 코코아 가루
- 찻 숱가락 1 작은 술 베이킹 소다
- 소금 3 / 4 작은 술
- 1/2 컵 두유 (바닐라)
- 1/2 컵 낙농장없는 사우어 크림
- 4 개의 큰 달걀
- 설탕 1 1/2 컵
- 카놀라유 1 컵
- 1 작은 술 바닐라 추출물
- 유제품이 들어 있지 않은 초콜릿 칩 1 개
- 1 조리법 초콜릿 글레이즈 (
- 아래의 레시피 ) (또는 레시피 1 개
- 채식주의 자 ganache )
그것을 만드는 방법
1. 오븐을 325 F에 예열하십시오. 가볍게 기름을 발라서 12 컵 분쇄 팬을 가루로 만들어 따로 보관하십시오.
2. 중형 혼합 그릇에서 밀가루, 코코아 가루, 베이킹 소다 및 소금을 잘 섞을 때까지 함께 섞습니다. 따로. 작은 혼합 사발에서 잘 혼합 될 때까지 두유와 낙농장없는 사우어 크림을 함께 털어 내십시오. 따로.
3. 다른 큰 혼합 그릇에 달걀과 설탕을 엷은 황색이 될 때까지 털어 내십시오.
캐놀라 오일과 바닐라 추출물을 첨가하고 혼합물이 부드럽고 잘 섞일 때까지 계속 털어냅니다. 여러 가지 첨가물에서, 두유 혼합물과 번갈아 가루 혼합물을 번갈아 넣고 시작하고 밀가루 혼합물로 끝납니다. 혼합물이 합쳐지면 유제품이없는 초콜릿 칩을 넣으십시오.
4. 배터를 준비된 채소 팬에 붓고 55 ~ 60 분이 지나면 상단 스프링이 뒤로 젖을 때까지 베이킹합니다. 냄비의 냉각 선반에서 30-45 분 동안 팬을 식힌 다음 나이프로 냄비의 측면에서 케이크를 부드럽게 풀어 완전히 냉각되도록 선반 냉각 선로 위로 케이크를 뒤집습니다. 케이크가 완전히 차게되면, 채식주의 자 Ganache 또는 초코렛 유약 ( 아래의 조리법 )으로 케이크를 꼭대기에 오르십시오.
초콜릿 글레이즈 :
- 다진 초콜릿을 내열 보울에 넣으십시오. 두유를 가열하고 중온 고열로 작은 스튜 냄비에 에스프레소를 준비하여 혼합물의 꼭대기가 끓기 시작하지만 끓지 않을 때까지 준비하십시오. 유액없는 초콜렛 위에 뜨거운 액체를 따르고 2 ~ 3 분 동안 그대로 두십시오. 유제품이없는 콩 마가린을 넣고 접시 중앙에 빠르고 작은 원을 만들고 혼합물이 부드럽고 표면에 광택이 생길 때까지 밖으로 나가십시오. 때때로 유약을 서서, 10-15 분 동안, 또는 약간 두껍게 할 때까지 기다립니다. 냉각 된 번들 케이크 위에 부어서 제공하십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 515 |
| 총 지방 | 32 g |
| 포화 지방 | 9 g |
| 불포화 지방 | 16 g |
| 콜레스테롤 | 82 mg |
| 나트륨 | 309 mg |
| 탄수화물 | 51 g |
| 식이 섬유 | 4 g |
| 단백질 | 6 g |